2022年北京冬奥会开幕式上，一曲旋律委婉的《茉莉花》，使人倍感亲切。下面我们就随着优美的旋律来聊聊这朵美丽的茉莉花。

我国茉莉的栽植有上千年历史，而《茉莉花》也流传了200多年。明代北京已有茉莉栽植的记载，清代《茉莉花》在京城已有流传，茉莉花的幽香与《茉莉花》的纯美之韵，为人们的最爱。

我国茉莉栽植已上千年 明代京南地区广为栽植

据《中国花卉大观》记载：我国茉莉花栽培历史有一千七百多年，晋代（225-420年）秘含《南方草木状》记载：“邪悉名花，茉莉花皆胡人自西国植于南海，南人怜其芳香，竞植之。”其中的“西国”为古印度，即茉莉由印度传入我国。

有学者考证：茉莉花最早起源于古罗马帝国，传入古印度后成为佛教圣花，西汉时从印度传入中国，第一站是福州。西汉时福州称“东冶港”，是当时各国进贡的一个落脚点，东南亚一带小国家的贡品多是从“东冶港”进入中国的。茉莉花作为贡品，于此时进入福州，后逐步传入内地，所以福州有“茉莉之乡”之美誉，而今成为福州市的市花。

历代有关“茉莉”的别称较多。明代王象晋《群芳谱》有“茉莉一名抹厉，一名没利，一名末利，一名末丽，一名抹丽，佛书名鬘华（谓堪以饰鬘）”的记载。因其芳香浓郁，香气袭人，尤其是夜晚香味最浓，故有“夜素馨”之称，所以北宋文豪苏东坡在诗中称它为“暗麝”。人们还根据茉莉洁白如雪的特点，称其为“雪瓣”“三白”“木梨花”。此外还有“誓爱花”“奈花”“宝珠”“远客”“雅友”“狎客”“洁客”等。

唐代将茉莉花视为玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，由此茉莉便有了“天香”之美誉，与菩提均被视为佛家圣物。

北宋都城汴梁（今开封）和南宋都城临安（今杭州）都有茉莉园，故北宋文人蔡襄有诗赞曰：“素馨出南海，万里来商舶，团架茉莉丛，繁香暑中折。”而南宋诗人刘克庄则赞美到：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉，野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。”

茉莉花何时传到北京的，未见史籍的确切记载。据传，宋辽缔结“澶渊之盟”之后，北宋使臣出使辽上京（今内蒙古巴林左旗南）时，多自汴梁北上，经南京（今北京）城，出古北口至上京。时有北宋使臣将茉莉作为礼品带入契丹，由此茉莉也就传到了北京地区。

明代茉莉在京城西南的丰台黄土岗一带已多有栽植。据《丰台史话》记载：“黄土岗土质为黄沙土，土质中性偏酸，透水性好，非常适合花卉种植，自明代开始，便主营木本花卉及药材，俗称‘白货’，其中以玉兰、茉莉、枇杷、茶花居多。黄土岗之茉莉花味浓，生产量多，供应及时。”

明代《北京岁华记》则称：（正月初八、初九日）牡丹、芍药、蔷薇俱有花，较春时薄小，一瓶值数千钱。贵戚倡家多插茉莉花。

清初文人王士禛在《香祖笔记》说：“京师鬻花者，以丰台芍药为最。南中所产，惟梅、桂、建兰、茉莉、栀子之属，近日亦有扶桑、榕树。”

黄土岗一带茉莉繁盛，花开之时，两里地外就能闻到茉莉香味儿，此时也是花农们最忙碌的日子。当时的茉莉主要有两种用途，一种是观赏，在含苞欲放之时，被送到京城的花局（花店）出售。一种是用于熏制茶叶，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，是北京人的最爱。送到花局的茉莉，要在花苞成型后，不宜早也不宜晚。而熏制花茶茉莉的采摘颇有讲究，必须摘花骨朵，而且要选那种花苞发白的，花萼还得包着花骨朵但已经开始下滑的那种。夏天的茉莉花多是论斤卖，而冬天的茉莉花则是论朵卖。

慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，她认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，便规定旁人均不可簪茉莉花，而御花园所植茉莉惟她独享。有外国使节及夫人到访时，她还将茉莉花茶作为礼品相赠。慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被视为“国花”。

茉莉洁白姣美，香远益清，被誉为“天下第一香”，为历代文人墨客所青睐，并为其吟诗作赋，留下许多名诗佳句。

宋代名臣郑刚中诗曰：“茉莉天姿如丽人，肌理细腻骨肉匀。众叶薿薿开绿云，小蕊大花气淑贞。”明代书画家唐寅诗曰：“春困无端压黛眉，梳成松鬓出帘迟。手拈茉莉腥红朵，欲插逢人问可宜。”清代文人徐灼在《茉莉花》诗中吟到：“酒阑娇惰抱琵琶，茉莉新堆两鬓鸦。消受香风在良夜，枕边俱是助情花。”

一曲柔美的《茉莉花》

唱响中外二百余年

说到茉莉，很自然地使人想到那首脍炙人口、曲调委婉、被视为中国民歌经典的《茉莉花》。

《茉莉花》产生于何时、何地？历来颇有争议。就出现年代而言，有“明代说”与“清代说”之争。就产生地区而言，有“江苏民歌”“山东民歌”“河北民歌”“青海民歌”之争。《茉莉花》的各种演唱版本中，“词曲作者”一栏大多为空缺或记为“佚名”。

据《中国民歌艺术》记载：《茉莉花》自古以来流行全国，有各种各样的变异。有研究者认为：《茉莉花》源自南京，是一首地地道道的南京小调。其前身“鲜花调”在“白局曲调”中称“闻鲜花”，所以被视为“江苏民歌”。此后成为流行于江南一带最为广泛，最具代表性的民歌，故又统称为“江南民歌”或“江南小调”。其旋律委婉，波动流畅，感情细腻，通过赞美茉莉花，含蓄地表现了淳朴柔美的感情。

清乾隆二十九至三十九年间（1764-1774年）戏曲剧本集《缀白裘》所载《茉莉花》，是目前发现最早的版本。由玩花主人选辑、钱德苍增辑木刻本。尽管没有曲谱，仅是当时民歌流传的记载，却是对后来的流传具有“基础”意义的歌词。在《缀白裘》第6集《花鼓》一折的《花鼓曲》中，共有12段唱词，前两段词为：“好一朵鲜花，好一朵鲜花，有朝一日落在我家，你若是不开放，对着鲜花骂。好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园的花开赛不过了他。本待要采一朵戴，又恐怕看花的骂。”

其唱词与当今流行的《茉莉花》唱词有不少相似之处，由此可见，这首民歌至少传唱了250年以上。

清代及民国年间，《茉莉花》在北京地区也有流传。清代《京师歌舞之说》有“演乐于南城歌室，多江南小曲，悦耳动人，如紫竹调、茉莉花、伶仃谣等”记载。民国时王府井、西单一带的“一品香”“红袖”“乐宫”“雅乐”等歌舞场所，也时常演唱《茉莉花》等江南小曲。

《茉莉花》不仅为国人所青睐，也为外国人所喜欢。乾隆三十三年（1768年），法国哲学家卢梭在编辑《音乐辞典》时，在“中国音乐”中收录了《茉莉花》，称之为“中国公认的民歌代表之一”。20多年后，英国学者约翰·巴罗在《中国游记》中有标记为《茉莉花》的五线谱。当时他是英国首任驻华大使马戛尔尼伯爵的秘书，有机会接触到中国民歌和民间器乐曲牌，因此他的记录比较可信。通过他的传播，《茉莉花》在海外广为流传。这也是以出版物形式传向海外的第一首中国民歌。

此后，德国人恩格尔的《最古老国家的音乐》、丹麦人安德烈的《民间歌曲和旋律》和英国班托克的《各国民歌一百首》中，均收录和引用了《茉莉花》的曲谱，只不过名称不尽相同。

1926年，意大利人普契尼创作了歌剧《图兰朵》，这部极具“中国特色”的歌剧讲述的是元朝故事，音乐主题选择的是《茉莉花》。1982年，联合国教科文组织向世界推荐《茉莉花》，并将其确定为亚太地区的音乐教材，《茉莉花》更是被各国艺术家广为传唱。

从北京申办2008年奥运会宣传片，到2022年北京冬奥会开幕式，一曲《茉莉花》，见证了与北京这座“双奥之城”的不解之缘。

2000年，北京申办2008年奥运会时，在宣传片中首次采用了中国民歌《茉莉花》为背景音乐，以独特的中国文化元素，展现了东方文化的魅力，促进了东西方的情感交流。

2004年，雅典奥运会闭幕式上，北京作为下届奥运会东道主，又以《茉莉花》为主旋律演出了大型舞蹈，得到了国际社会的称道。

2008年，北京奥运会上，再一次采用《茉莉花》作为颁奖背景音乐，传出浓郁的“中国旋律”。

2022年，北京冬奥会开幕式热场演出选择了24首歌曲，既呼应了第24届冬奥会，也对应了中国的24节气，又是一曲悠扬委婉的《茉莉花》，使人倍感亲切。

正是因为《茉莉花》频频唱响于国际文化与交流之中，由此被外国友人誉为“中国的美丽名片”。

主讲人介绍：

户力平：北京史地民俗学会会员。多年业余从事北京文史研究，特别是北京地名、风物、民俗及古村落研究，并在《北京日报》《北京晚报》等报刊发稿千余篇。已出版《光阴里的老北京》《北京地铁站名掌故》《京西海淀说故》《香山传说》等。

□主讲人：户力平 文/图