作为全国农产品质量安全知名专家，北京市委农工委、市农业农村局北京市农业环境监测站站长欧阳喜辉，扎根服务三农一线，一干就是30余年，练就了对食品安全独特的敏感性和准确的判断力。“家事国事天下事，农产品质量安全无小事。”是欧阳喜辉常挂在嘴边的一句话，正是这句话，他勇当农产品安全“哨兵”，用数据牢牢守住首都市民的“舌尖安全”。

强化检测手段

打造全国一流检测中心

民以食为天，食以安为先。农产品安全是食品安全的源头，“菜篮子”安全事关千家万户。本世纪之初，北京市蔬菜质量安全合格率仅有70%左右，现如今已稳定在98%以上。“哪怕是0.1%的不合格，也丝毫不能放松。”欧阳喜辉说。为了一棵菜、一个果子的安全，他在农产品安全工作岗位一干就是30年，从一个普普通通的检测员成长为站长和知名专家，也从一个普普通通的党员成为单位党员领导干部。

欧阳喜辉作为农业农村部农业环境质量监督检验测试中心（北京）（以下简称“检测中心”）主任兼技术负责人，他带领检测中心早在2001年在本市第一个通过国家双认证，连续15年承担国家农产品质量安全风险监测项目，成为全国一流检测中心。

一直以来，作为全市农产品质量安全检验检测体系技术牵头单位和技术考评单位，检测中心发挥龙头作用，欧阳喜辉牵头组建了6家市级检测机构、13家区级综合质检站组成的检测技术体系，建立了市——区——乡镇三级农产品安全检测技术网，带出了一批作风过硬、技术精湛的全国检测专家。他还组织完成了农产品产地安全状况普查，在全国率先建成了属地最全的土壤样本库。

针对传统果蔬中农药多残留检测方法步骤多、耗时长，以及基层检测人员不易掌握等关键问题，欧阳喜辉带领大家联合攻关。他不畏严寒酷暑，长期深入到田间地头调研蔬菜生产中农药使用。为研究农药多残留前处理技术，识别农药残留图谱，他不知牺牲多少个休息日，终于集成创新推广了果蔬中农药多残留检测关键技术。目前，该成果应用于全市农产品质量安全监测，使全市果蔬安全合格率连续5年保持在98%以上，为首都鲜活农产品质量安全及重大活动应急保障提供了重要技术支撑。

把牢农产品质检

用数据守护“舌尖安全”

“以前人们是吃得饱，现在是吃得好，吃得安全、吃得放心。‘菜篮子’安全说起来容易，做起来难。”欧阳喜辉介绍，单拿蔬菜来说，北京种植的蔬菜多达100多种，每种菜长的虫、生的病、用的药都不一样，农民在种植中出现不合理使用农药就会造成残留超标，危害人体健康。作为农产品安全检测员，欧阳喜辉和同事一起为每批农产品体检，决不让任何一批不合格的农产品进入市场、流向餐桌，守护着市民“舌尖上的安全”。

欧阳喜辉常常把检测员的岗位比作农产品安全“哨兵”，他时常提醒大家，一个超标样品没有检出可能导致一批不合格农产品进入市场，一个合格样品被误判可能迫使一个企业产品下架，错误数据甚至可摧毁一个产业。

记得2015年4月26日，一则有关北京草莓乙草胺致癌的消息报道出来，一时间舆论哗然。草莓是北京冬春季不可或缺的水果，也是每年北京农业嘉年华的魂，如果北京草莓出事，后果不堪设想。看完节目，欧阳喜辉的第一判断就是：消息不实。凭借多年来的农产品检测经验，他分析出了多个疑点：8个草莓样品来自全国8个产区，8个产区不可能使用同一种农药；而且乙草胺是一种除草剂，对草莓苗有伤害，所以一般农民也不会使用乙草胺；再者，农药残留的数值一般是在0.01ppm级，但报道中的草莓样品却检出了0.36ppm，数据超乎常理。随后，北京市农业局第一时间启动应急检测。因为多项重要工作，欧阳喜辉和团队已经连续一个月双休日都没有休息。但大家没有怨言，第一时间奔赴京郊草莓基地，调查抽取了42个样品，通过通宵地检测，36个小时后结果出来了——42个草莓样品均未检出乙草胺。他们用科学检测数据反驳了错误言论，赶在“五一”前发布了检测报告，扭转了全国草莓消费态势，为莓农挽回巨大损失。

根植绿色农产品

打造农产品安全公共品牌

自1999年起，欧阳喜辉担起了北京市绿色食品办主任这一重担。他坚持绿色食品精品与人品共存，恪尽职守，与被服务对象保持良好的“亲清关系”，亲近如朋友、清白无利益，既赢得了服务对象的尊重，也保证了工作结果的权威性。

在欧阳喜辉的带领下，市绿色食品办全面推动全市无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证以及地理标志农产品保护。而最初的时候，农民对绿色食品并没有什么概念，更没有主动申报的意识。他走到田间地头去找农民唠嗑，一遍又一遍地跟他们讲绿色食品的含义，申请绿色认证的好处，手把手地教给农民怎样制定生产技术规程，怎么才能将蔬菜种好，并卖出好价钱。

如今，本市已经建立了市、区和基地三级农产品认证监管体系，2019年底全市有效“三品”认证主体已达1406家，产品5788个，菜篮子产品认证年产量180万吨，认证率86.9%，位居全国第一。认证产品价格比同类产品高10-30%，累计带动57.3万农户增收，新增经济效益19.4亿元。

绿奥蔬菜如今已是北京家喻户晓的绿色食品品牌。蔬菜成为顺义区大孙各庄镇的主导产业，是当地农民重要的经济来源。这个品牌的快速崛起离不开欧阳喜辉在背后的大力推动。

经过实地考察，欧阳喜辉和同事发现绿奥蔬菜合作社覆盖的社员达上千人，且分布散、面积小、组织乱，没有统一有效的管理方式，绿色食品禁用投入品随处可见。他和同事为合作社制订了“三分”政策，即分品种、分地块、分阶段进行申报，将有成熟生产技术的品种分出来，将地块集中连片且容易听取工作安排的农户分出来，将绿色发展道路分3个阶段9年来完成，将追求质量的理念灌输至每一位社员。

经过一年多在制度完善、资源重组、材料组织方面的帮助，2007年9月，4个茄果类蔬菜的绿色食品证书颁发，申报面积虽仅为当时生产面积的十五分之一，农户数量仅为十二分之一，但是第一个转型阶段顺利完成，在此阶段内，凭借绿色食品品牌的打响，成功与北京天安农业牵手，使得绿色种植户收入水平提高了20%。后来又经过两次绿色食品续展，绿奥绿色食品蔬菜品种已增至11个，面积扩至2600亩，成为全市蔬菜种植面积最大的绿色食品企业。欧阳喜辉和同事每个月都要去基地，对所有的骨干种植户逐一进行宣教。

也正是在这个时期，欧阳喜辉提出了新建议，发挥绿色食品品牌价值和市场优势的时候到了、大力宣传绿色食品的时候到了、主打绿奥品牌进入市场的时候到了。经过几年的努力，2016年绿奥品牌的绿色蔬菜成功进入顺义、密云和平谷的商场和超市，并被评为了“国家级绿色食品示范企业”和“全国农业专业合作社500强”。

这正是欧阳喜辉和同事对绿色理念的坚守和服务，助推了当地蔬菜产业的发展与振兴。作为冬奥会食品安全专家，眼下，他正忙碌在备战冬奥会的岗位上。他表示，将全力做好农产品质量安全保障工作，为首都食品安全保驾护航。

□本报记者 孙艳