本报讯 （记者 邱勇）上周，香山公园工会组织松林餐厅和职工食堂的厨师同场竞技，开展厨艺大赛。大赛以传承红色经典、守住“红色味道”为主题，提升厨师专业技术水平，更好地服务广大游客，同时也为全园职工做好后勤服务保障工作。

比赛现场，气氛火热。厨师们不仅比刀工、比火候、比味道，更比对红色文化的了解。“我们都知道，在革命年代，饭都吃不饱，更谈不上新鲜的蔬菜，能有一小碗辣椒，打打牙祭都已经很难得，老一辈革命家就是在这样艰苦朴素的条件下为中国人民的解放事业不懈奋斗。”说完自己选菜的理由，松林餐厅的程师傅端上了自己的作品“红辣椒酿肉”，他说：“现在我们的生活条件好了，这道菜肴选用小红椒，配上精选的肉馅，希望大家在品尝菜肴的同时，不忘忆苦思甜。”

白案的厨师们也不甘落后，棒子面蔬菜团子、杂粮米饭一一呈现，每道参赛的菜肴都“讲述”着红色故事，让大家在品评的同时，也学习了解其中蕴含的红色文化。据了解，这一道道菜肴，也将出现在游客和职工的餐桌上。

据香山公园工会相关负责人介绍，公园工会每年都会以服务游客为宗旨、以弘扬工匠精神为己任，立足本职岗位，举办讲解服务、绿化美化等方面的劳动技能竞赛，促进全园职工不断提升专业技能，提高服务游客的本领。邱勇 摄