空气干燥的时候，有些人手背上的皮肤会开始干裂，甚至出血，涂抹润肤露效果却不佳。这可能是因为严重缺乏维生素A和脂肪酸。

维生素A 维生素A能维持皮肤正常的角质化。如果缺乏维生素A，皮肤就会过度角质化、干燥，缺乏水分。补充维生素A有两种方法。首先要多食用胡萝卜、南瓜、芒果等橙黄色的果蔬。它们所含有的胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A。再一个是食用动物内脏、瘦肉等。猪肝、鸡鸭内脏都含有维生素A。这些动物性食品，建议一周吃一次，一次不超过50克。

脂肪酸 我们每个人都必须食用一定量的油和动物性食品，来获得必需脂肪酸。健康人群不管一个人每天吃进多少菜，放的油不要少于两勺不要多于三勺。另外还有生重50克的动物性食品，如：鸡肉、猪肉、鱼虾等。只要做到这两点，那么一个人每天所需的脂肪酸就足够了。（陈娜）