明天入伏，“头伏饺子”的传统习俗让京城老字号提前推出“花样水饺”。记者在走访中了解到，砂锅居推出圆梦水饺；曲园酒楼将镇店名菜东安鸡做成“东安鸡水饺”；烤肉季用芥兰、火龙果、紫薯和金瓜做成饺子皮，配合牛肉三鲜馅料做成“五彩水饺”。本报记者 孙妍 摄影报道