本报讯（记者 陈艺 余翠平） 24日，丰台区卢沟桥地区总工会和丰台区餐饮住宿服务行业协会，联合举办卢沟桥地区第三届“万丰晓月杯”烹饪服务技能大赛。来自卢沟桥地区的北京宴、梦都酒家、志欣大连海鲜等餐饮行业的参赛选手，同台竞技中式烹饪、餐厅服务和特色菜品。

在中式烹饪技能比拼赛区，每名参赛选手选择1道创新、创意菜肴进行参赛，各队主厨快速穿好白色厨衣，刷锅、切菜、点火……选手争分夺秒，各显身手，大赛评委从色泽、造型、口味、刀工、质感、营养卫生、技术难度及创新等，对参赛选手烹制的菜品进行了打分。

在特色菜品展示区，选手拿出了自己的看家菜。好时光餐饮选送的特色菜品“玉莲怀鲍”斩获一等奖；志欣大连海鲜农家菜选送的特色菜品“酥炸拼盘”、慈孝宫选送的特色菜品“松鹤延年”荣获二等奖。

据卢沟桥地区总工会主席苟光茂介绍，厨艺大赛以“倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念”为主题，旨在增强地区餐饮行业食品安全意识，征集有推广价值的菜品，提升本地区餐饮行业的服务水平。陈艺 摄