来自国家统计局的数据显示，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%。业内人士此前预计，2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元。然而，庞大的产业蓬勃发展背后，食物浪费量却是惊人的。（10月16日中新网）

2019年10月16日是第39个世界粮食日，主题是“行动造就未来 健康饮食实现零饥饿”。在这样一个时间节点上，舌尖上的浪费再次引发社会关注。民以食为天。作为一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。

每每说到粮食的来之不易，当属唐代诗人李绅的那首《悯农》诗：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。千百年来，这首诗也因此成为少年儿童的启蒙读物。然而，虽然说“春风潜入夜，润物细无声”，可从实际教化作用来看，节约粮食的意识远远没有成为人们的共识。国人平均每天浪费2两粮食，全国14亿人口，一年下来要浪费多少粮食，这账不能不算。

“粒粒皆辛苦”应成为公民的“必修课”。一方面要加强对国民爱惜粮食的教育，让节约粮食的好习惯在代际传承；另一方面要采取必要的措施制止粮食的浪费。目前很多地方对垃圾分类进行了地方立法，笔者以为在减少粮食浪费方面也应该进行地方立法，对那些不珍惜粮食的“舌尖浪费”者进行必要的经济处罚，以期求得减少“餐桌浪费”。

历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。轻易地挥霍浪费粮食是一种社会陋习，理当摒弃。一粒米当思来之不易，我们要实现中国梦的宏伟设想，就必须养成俭以俸用的好习惯，“粒粒皆辛苦”应成为公民的“必修课”。

□李红军