怀柔区“满族文化节”将至，怀柔区市场监督管理局领导高度重视，提前部署，积极开展活动保障工作，切实做好“舌尖上的满族文化节”保障工作。

一、聚焦“满族文化节”开幕式食品安全保障

6月6日，第十四届满族文化节-北京怀柔开幕式晚会在怀北镇中国科学院大学雁栖湖校区东区学生礼堂举办。区市场监督管理局提前约谈主办方主要负责人，要求主办方签订食品安全承诺书，对涉及用餐的国科大三食堂进行前期监督检查，要求其严格落实进货查验和索证索票制度；重点检查直接从事接触入口食品的工作人员是否持有效健康证明，各操作间经营场所卫生制度执行及规范操作情况，现场对部分餐具、食材进行快速检测。

二、聚焦“满族文化节”活动现场食品安全保障

通过实地检查活动现场，查看节日期间饮食菜单，现场询问食品摆放、就餐布局、防蝇、防虫等措施，结合实际，提前指导商户将高风险、不易保存的食品剔除，保留特色食品，加盖防护罩，派专人为游客分发一次性餐具和食品，保证食品的最大安全性，同时提供方便服务。

三、聚焦“满族文化节”全程监管

节日期间，区市场监督管理局将继续经营主体进行联合检查，并在前期普查的基础上对景区沿线的民俗户、超市、景点饭店等经营主体进行重点检查，从食品原辅料采购、原料清洗、加工操作到餐饮上桌环节，全程实时监控，为“满族文化节”的顺利召开保驾护航。