为啥你总是越减越肥

误区一：越素越好

不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后，应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油“中和”一下。这样的做法固然是可行的，但如果从春节间的全荤到春节过后全素饮食，实际上对健康都没有好处。

适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担，但这并不等同于需要长期吃素，因为素食时间过长则易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏。所以，如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可。

误区二：越粗糙越好

不少人觉得春节吃得太精细，因此长假过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

摄入一些粗粮能够起到调理肠胃的效果，粗粮能够补充膳食纤维，这是肉类中没有的，此外，粗粮中还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶，可以帮助人体能量转换。因此，节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的。

不过，不要突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，肠胃在短时间内难以适应的情况下容易造成消化不良。同时，吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。

误区三：不吃最好

不少爱美的女生在春节过后采取节食的方法来把多余的热量消耗掉。却不知，这种方法更加不可取。

春节长假过后，需要立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不够，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。

节后减肥 我们该怎么办？

饿的时候再吃

让身体决定你的进食，而不是食欲。让身体回到一个正常的回馈，一日三餐四餐都可以，重点是“饿了才吃”，而不是因为看到美食而有欲望。

充足的睡眠时间

过年期间包含家族聚会、打牌、往返老家等等，你会失去很多睡眠时间。恢复正轨之后，你也要开始逐步地调整作息，让身体有足够的恢复时间。每天七到九小时的睡眠是被认定最有助于维持体重的。

多喝水而不是饮料和酒

建议大家多喝水，但是一定要记住别喝碳酸饮料和酒。碳酸饮料和酒对身体的刺激都比较大，所以会阻碍新陈代谢的速度，不利于减肥。而碳酸饮料的糖分往往还特别高，所以非常不适合减肥者饮用。

多摄取纤维质

纤维不仅有助于消化，也可以帮助你维持饱足感，是帮助维持健康体重的重要营养素，富含纤维的食物包含水果和蔬菜、豆类、坚果和种子，而全谷类食物则可以加入饮食中以增加纤维的摄入量。

多一点不是运动的活动

除了常态的训练外，新年过后最适合多做一些简单的活动，譬如刻意跨过一个地铁或公交站多走一些路。或是刻意在每个小时中抽取十分钟拉伸或是来几个深蹲。多一点活动，除了提高新陈代谢外，也可以让身体从过年期间的慵懒中恢复。

食物中的“清肠大师”

洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

海带：属于低热量、高膳食纤维的减肥食品，能够帮助胃肠运动起来。海带中还含有一种被称为硫酸多糖的物质，它可以促进血液中甘油三酯的代谢，清除附着在血管壁上的胆固醇，具有降低血脂的功效。

银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

芹菜：芹菜属于超级棒的高纤食品，也是清肠减肥的明星食品。在经过肠道消化时可以产生木质素，它属于很强的抗氧化剂，这种物质能让胃肠更活跃，减少食物在胃肠停留时间。养成饮用芹菜汁的习惯，还能降血压、排水利尿、镇静安眠。

山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

红茶：茶性味甘苦，具有清热、利水、消食的功效。茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以，当吃太多的脂肪类食物后，喝上一杯红茶，会觉得舒服些。

大麦茶：大麦茶有去油腻、助消化、益气健胃的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外。

酸梅汤：酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效去除人体体内多余油腻，陈皮可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。

（张耀文）