近日，记者从东城区食药监局获悉，今年东城区的龙潭、地坛两大庙会共有106个食品摊位进驻，庙会期间对食品经营商户进行不间断、全覆盖巡查。

巡查包括每天对果脯、食用油、肉制品、水产品、蔬菜等重点监控食品进行不少于30个样本的现场快检（龙潭庙会20个、地坛庙会10个），较往年共增加10个样本量。同时，对庙会所有经营羊肉串的8个摊位进行两次全覆盖专项抽检，计划抽检16个样本，共计160余串。

“庙会期间，我们对所有食品经营摊位进行不间断、全覆盖检查，对检查中发现的问题，责令庙会管理方即时整改。今年在要求所有肉串、肉丸必须明示肉质的前提下，重点查看其是否取得了肉品检疫合格证明，并对庙会所有经营羊肉串的摊位进行全覆盖专项抽检。我们在大年初一抽检的基础上，初五又增加一次抽检，重点检测动物源性成分和瘦肉精、抗生素等项目。一旦发现问题，经营者将被立即清退出庙会，并列入庙会商户黑名单，不得再进驻庙会。”食品市场科科长郭琛说。

东城区食药监局将检测车开进庙会现场，每天对食用油的过氧化值、酸价，蔬菜中的农药残留，干果的硫化物残留，果脯麻糖的甜蜜素、糖精钠，水产品的甲醛等项目开展快速检测，及时排查风险隐患。截至目前，龙潭、地坛庙会未发现食品安全方面违法违规行为，快速检测均合格。同时，今年东城区食药监局从庙会商户招商开始全程介入，对引进企业的资质进行严格审查，对于提交材料不全的要求其补全；严格核定经营项目，糖葫芦需符合现场制售条件才能售卖。

□本报记者 唐诗