近日,记者从东城区食药监局获悉,今年东城区的龙潭、地坛两大庙会共有106个食品摊位进驻,庙会期间对食品经营商户进行不间断、全覆盖巡查。
巡查包括每天对果脯、食用油、肉制品、水产品、蔬菜等重点监控食品进行不少于30个样本的现场快检(龙潭庙会20个、地坛庙会10个),较往年共增加10个样本量。同时,对庙会所有经营羊肉串的8个摊位进行两次全覆盖专项抽检,计划抽检16个样本,共计160余串。
“庙会期间,我们对所有食品经营摊位进行不间断、全覆盖检查,对检查中发现的问题,责令庙会管理方即时整改。今年在要求所有肉串、肉丸必须明示肉质的前提下,重点查看其是否取得了肉品检疫合格证明,并对庙会所有经营羊肉串的摊位进行全覆盖专项抽检。我们在大年初一抽检的基础上,初五又增加一次抽检,重点检测动物源性成分和瘦肉精、抗生素等项目。一旦发现问题,经营者将被立即清退出庙会,并列入庙会商户黑名单,不得再进驻庙会。”食品市场科科长郭琛说。
东城区食药监局将检测车开进庙会现场,每天对食用油的过氧化值、酸价,蔬菜中的农药残留,干果的硫化物残留,果脯麻糖的甜蜜素、糖精钠,水产品的甲醛等项目开展快速检测,及时排查风险隐患。截至目前,龙潭、地坛庙会未发现食品安全方面违法违规行为,快速检测均合格。同时,今年东城区食药监局从庙会商户招商开始全程介入,对引进企业的资质进行严格审查,对于提交材料不全的要求其补全;严格核定经营项目,糖葫芦需符合现场制售条件才能售卖。
□本报记者 唐诗