春节（过年）一直是历代北京人最为重要的传统节日。业界“京味儿民俗画派第一人” 的杨信，今年1月出版了《年味儿》。杨信的老北京“年味儿”民俗画，是从腊月开始到正月结束。画面上的人物，大多以明清时代的北京人为主，95幅画面，配有95篇文字说明共计8万余字。随着时间的推移，历史的演进，这些充满老北京年味儿气息的风俗已经慢慢从生活里消失了，而杨信用生花妙笔再现、还原了老北京人的“年味儿”。年味儿画家是如何“画”年味的？本报记者对杨信进行了专访。

记者：是什么机缘想到画老北京的“年味儿”？

杨信：我生于1962年，胡同长大，幼时家贫，酷爱画画，九岁即画素描，十几岁就出外写生，一直有一个京味儿民俗画家梦。这些年，我多次举办个人画展，多次为北京的老字号画选题历史画儿，先后出版了七八本反映老北京生活和风情风貌的画册，有了一定成绩。画老北京的“年味儿”其实在我心里酝酿了多年了。

如今生活节奏越来越快，很多旧习俗正在被淡忘，就连以往人们心中丝毫马虎不得的“过大年”，近年来也变得不那么火热。“年味儿太淡了”，是这些年春节过后人们嘴边儿上的话题。

过年，就要讲究有“年味儿”，所谓“年味儿”，是民俗，是老礼儿，是一年中最让人魂牵梦绕的。无形的氛围其实就是过年的“味道”，这种味道有的是无形的，有的是满胡同里都可以闻到的，比如家家准备过年炸吃食的油香味儿，孩子们放小鞭儿的烟火味儿，还有家家门口飘着红彤彤的挂钱儿的氛围……这些味道，才构成了喜庆的“年味儿”。

我是从2017年开始画老北京“年味儿”的，在2018年初，进行了一个老北京年味儿风俗展，展出了40幅作品，非常受好评，我就决定继续画下去，2018年底，一共画了95幅年味儿作品，配了8万字说明，于是就出版了，没想到，很受好评。

记者：老北京的“年味儿”是怎样的？

杨信：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八儿就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，去吊肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上守一宿；大年初一扭一扭……”一首妇孺皆知的民谣，出了老北京人过大年时的隆重与热烈，老辈人的认真、孝道、规矩、实诚，家的和睦更加显露无遗。

年俗是从腊月初八喝腊八粥正式开始的，故民间谚语中有“送信的腊八粥”一说。“祭灶”最早是纪念发明用火烤熟食物的先人，后来逐步又演变为祭灶王爷，到了近代又形成“糖瓜祭灶”的民间习俗。

“上天言好事，回宫降吉祥”是人间对灶王爷衷心的感谢、美好的祝愿，也成为灶王爷“汇报工作”的必须，重要的是这一天是“大年”的前奏。

民间说的“小年儿”一过，“大年”夜就一眨眼儿的工夫了，掰着指头算下来都没有几天，随着连绵不断的年前习俗，扫房子、推糜黍、蒸馒头、去吊肉、宰公鸡、把面发、团圆守岁、接神、包饺子，隆重的拜年仪式逐步把过年的气氛推向高潮。

春节除了阖家团圆外，还有祭祖之礼，在人们眼里，祖先的首要功绩是繁衍了后代，没有祖先就没有后人，正因为如此，祭祖的传统从远古一直传到近代。正月初一，“接神”完毕，全家进行团拜，先给老祖宗磕头拜年，然后小辈儿们依次给长辈儿们拜年，说一些祝愿的吉祥话儿，长辈儿们照理要给未成年的小辈们压岁钱（岁为祟的谐音），一个“年”字，勾着多少中国人的魂儿啊。

正月初四“祭财神”、正月初九“玉帝诞辰”、正月十二买灯笼、正月十四试花灯、正月十五元宵节、正月“花会十三档”、正月里的老礼、正月二十九雍和宫“跳布扎”……

记者：您是怎样画老北京的“年味儿”的？

杨信：我的老北京“年味儿”民俗画不同于其他门派画法，而是老北京人过年时的“味道”，这些老北京过年时的主要活动场所，也就是北京人的家居、胡同、店铺、寺院，带有浓郁、醇厚的北京地域特色。

我是在胡同长大的北京人。有些老北京的事儿和景儿，以及风土民情是我经历过的；有些事没经历过，为了再现老北京的风情风貌和地理人文，除了问询家里90多岁的父母、老辈人，还要查阅大量的文字资料和影像资料，而且需要多方求证。在这方面下了很多功夫。比如元宵节一直是古代一个非常重要的年节，那么，正月十五，灯去哪里买？商家从哪里采购灯？做灯的都有哪些铺子？民间用什么灯？男人怎样看灯？女人怎样看灯？怎样用艺术形式把它们呈现在纸上？这都需要费很多的心力。

画老北京的画儿，特别是画老北京的风俗画儿，不但要有绘画技巧，还要有生活。不但要有生活，还要有情感，要有发自内心的对北京这座城市的热爱。这样才能画出生动传神、栩栩如生、再现历史、抒写当代的艺术作品。

记者：您对当下“年味儿”越来越淡怎么看？

杨信：我几次去给学校的孩子们做讲座，发现孩子对“过年”的那些习俗知道得太少了，连孩子的父母很多都不知道，其实是很痛心的。

值得庆幸的是，如今京味儿、年味儿的那些淡出人们视野的年俗正在悄然回归，无论是影视作品、艺术作品，还是近年的各大庙会中，也都在层出不穷上演着这些“非遗”。它巧也好拙也好，这些最具中国传统的“年味儿”习俗，将成为世界上弥足珍贵的非物质遗产，那才是中国人最宝贵的真正文化之一。愿我们一道努力，让我们过年时“年味儿”越来越足、日子越来越美满。

□本报记者 余翠平