对于很多人来说，鸡蛋绝对是日常生活里难以割舍的美食，最重要的是，鸡蛋不仅美味，而且营养价值特别高。

鸡蛋里所含有的蛋白质是优质蛋白质，每100克鸡蛋里含有蛋白质约为13克。除了能补充蛋白质外，鸡蛋还能补充卵磷脂、维生素、微量元素，但是鸡蛋里也含有一定的胆固醇，所以鸡蛋并非吃的越多越好。现实生活里，有些吃鸡蛋的方法，也并不是太健康。

吃生鸡蛋，或者半生不熟的鸡蛋。很多人喜欢直接把生鸡蛋敲碎了吃，也有的并不喜欢把鸡蛋煮熟，半生不熟的时候就吃，这些做法都不可取。因为鸡蛋里可能携带有一些病菌，生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋有可能致病。

总是煎鸡蛋。很多人喜欢放很多油煎鸡蛋，煎鸡蛋虽然美味，但因为含有的胆固醇实在太多了，这对于三高的人群来说，实在有害无利。

茶叶蛋最好少吃。很多人喜欢吃茶叶蛋，茶叶中富含酸性物质，用茶叶煮蛋，酸性物质会与鸡蛋中的铁结合，这样反而不利于消化吸收。

卤蛋。卤蛋是用特殊的方法制作的鸡蛋，但是卤蛋也最好少吃，因为它含有的亚硝酸盐很高，还含有一些对人体有害的重金属，另外，卤蛋里含有的盐分实在太高了，对身体也不是很好。