本报讯（记者 陈曦）近日，由西城区总工会主办的“绽放舌尖上的味蕾暨西城区‘大都工匠’之餐饮技能大赛”落下帷幕。本次比赛分为中式烹调、中式面点、冷荤、果蔬雕、糖艺作品共5个内容，为期4天，吸引了18家单位的122人参赛。其中不乏来自同和居、烤肉季、同春园等老字号名店的当红厨师。

西城区总工会相关负责人介绍，比赛以国家职业标准（高级工）的工作内容为标准。为了更好的开展此次比赛，赛前，他们还组织开展了中式面点师初级理论、初级实操培训以及大赛竞赛选手赛前辅导培训。“我觉得赛前培训挺有用的。我的作品就是培训后才定型的。”大赛参赛选手、烤肉季厨师李海峰说。比赛中，他以北京冬奥会为主题的糖艺作品受到了现场评委们的一致好评。

比赛现场，西城区人大常委会副主任、区总工会主席李会增表示：此次技能大赛给西城区的餐饮人才提供了很好的平台，通过比赛大家相互交流学习，促进彼此技能的提升；通过此次比赛，选树一大批大都工匠，打造大都工匠品牌，响应习近平总书记提倡的引导职工以“当好主人翁、建功新时代”为主题，深入开展各类竞赛活动的号召，大都工匠是职工队伍中的高技能人才，西城工会也会为劳动模范、大都工匠发挥作用搭建平台、提供舞台。

“下一步，我们将加强京津冀的餐饮文化交流，促进技能大赛文化成果走出去，展现西城大都工匠的风采，我们也要致力于将比赛成果转化为贴近居民生活的餐饮食品，将更多的优秀餐饮作品端上居民的餐桌，同时打造职工的‘职场厨房’，更好地为中央、核心功能区和居民服务。”李会增说。陈艺 摄