本报讯 （记者 唐诗） 目前正值中小学开学之际，为保障师生用餐安全，北京市食药监局集中在9月3日至28日，开展为期近一个月的校园及周边食品安全专项监督检查，全面排查、整治校园及周边食品安全风险隐患。对于校园内及周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位逐一检查。

昨天，市区两级食药监局组成联合检查组，对西城区北京四中及校园周边食品经营单位开展执法检查。在北京四中，检查人员查看学校食堂食品安全体系建设情况，检查食品安全管理制度落实情况，并对食堂原料采购、厨房环境卫生、食品加工流程、餐具消毒保洁等情况进行检查。在“阳光餐饮”工程显示屏上，后厨的场景一览无余，西城区食药监局相关负责人介绍说：“通过摄像头和网络，家长们可以随时观看学校后厨食品的加工制作情况。”

市食药监局介绍，北京市有学校食堂2000余家，另有部分学校采用集体配餐。此次专项检查的范围就包括全市各级各类高校、中小学、幼儿园食堂和为中小学供餐的集体用餐配送企业，以及校园周边200米范围内的食品经营单位。具体包括学校食堂、供应学生餐的集体用餐配送单位、校园内的咖啡馆和饭店等餐饮服务单位以及超市等食品销售单位、校园周边的小食品店和小餐饮店等食品经营单位。

此次专项检查对于校园内及周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位逐一检查，将调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等少年儿童经常购买食用的食品作为重点品种，对食品标签等外观质量状况、经营过程中食品安全风险控制情况等项目作为重点进行检查。