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入秋三分虚，进补正当时。进入秋季，经过一个夏天的透支，人体内营养大量流失，身体变得亏虚，容易得病，此时正是进补的最佳时机。再加上气温的变化让夏天不嗜肉食的人，也开始对各种肉食来了兴趣。尤其各种滋补类药膳或肉食，更是成了秋季进补的最佳选择。可是现在物产丰富，人们平时的膳食比较均衡，过分进补，反而会造成失衡，因此，北京世纪坛医院中医内科医师程丽雅提醒大家，秋季进补还得悠着点。

■ 秋凉伊始忌贸然进补 ■

经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮、常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始，忌贸然进补。大量食补品会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。

所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

虽然已过立秋，但还处于中伏时期，建议大家继续吃清热、利湿、防暑的食物，如绿豆、红豆、薏米等，同时要吃富含水分的果蔬，尤其是应季瓜果。中医认为春夏养阳、秋冬养阴，所以秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，秋天天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

■ 并非所有人都适合“贴秋膘” ■

并不是所有的人都适合“贴秋膘”进行秋季进补，具体而言，以下三类人要格外注意。

脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。