本报讯（记者 边磊 通讯员 胡浩溟） 近日，东城区和平里街道总工会在北京国际职业教育学校实训基地，组织辖区内餐饮企业职工，开展职业技能竞赛暨岗位练兵活动。

7家餐饮企业的15名面点师参加比赛。此次竞赛内容为制作中式面点。参赛选手要在限定的90分钟时间内制作两种面点，一为提褶包子，限定了大小及捏褶的数量等规格标准，需要选手现场和面、醒发、拌馅、调味，考察选手的基本功；另一种为开酥类的点心，主要考查选手的制作手法和创意。比赛邀请京城知名的美食评论专家姜波点评，从北京传统文化的角度，向选手和观众讲述老北京历史文化，还亲手为大家制作了“麻打滚”。

街道总工会相关负责人介绍，此次活动把技能竞赛、岗位练兵与日常工作结合起来，展示了地区职工队伍的精湛技艺和良好风貌，宣传了“精雕细琢、精益求精”的工匠精神。边磊 摄