本报讯（记者 唐诗） 近日，记者从北京冬奥会食品安全“区域协作、基地保障、全程监管”动员部署大会上了解到，北京市与来自全国21个省的基地和企业签署协议，2021年年底，全市市场各类食品的生产供应标准化、基地化、品牌化格局将全面形成。

据悉，与食品产地政府签署监管协议后，产销两地政府密切协作，从生产源头和市场销售两端对基地、企业开展飞行检查、联合执法，对发现的风险及时采取市场控制。其中，市民喜爱的将以湖北省潜江市为起点，经当地政府开展基地监管和抽检后，持代表产地身份和安全品质的“一票通”直接进入簋街餐馆和大洋路等批发市场。

市食药品安全委员会办公室主任、市食品药品监管局局长徐志军说，“北京将以举办2022年冬奥会和冬残奥会为契机，利用三年左右时间使人民群众对安全食品的需求得到充分满足。”计划到2019年底之前，本市重点食品的标准化、基地化、品牌化覆盖率将分别实现果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上；2021年年底冬奥会举办在即，食品生产供应标准化、基地化、品牌化格局将全面形成，基本覆盖本市市场各类食品品种。