从今年2月起, 海淀区食药局联合饿了么、百度外卖正式启动了食安封签项目。即商户出餐时会统一的封签进行包装，骑手取餐送达用户手中，确保封签完好无损，给餐盒上个保险，杜绝在配送过程中食品遭到污染。随后，海淀区食药局积极推动辖区美团外卖加入食安封签项目。三大网络订餐第三方平台同步推进此项工作。时隔2个月，实施效果如何？

4月18日，记者走进位于海淀区西贝莜面村、和合谷两家连锁餐饮商户。看到外卖餐品出餐后，餐饮商家首先使用封签对餐品外包装进行加封，外卖小哥取餐时先检查、确认封签的完整，而后进行送餐过程。餐饮商户对食安封签这项举措很认可，顾客普遍反映用餐体验更好了。

海淀区食药监局食品市场科科长周平介绍，食安封签项目得到辖区三大外卖平台的积极响应，自项目启动以来，三大外卖平台仅在海淀区已经一次性投放了350万份封签，全国累计投放超过1000万份。越来越多的商家主动提出想加入食安封签项目，已基本达到“把食品安全封起来”的初衷。

下一步，海淀区食药局将继续推动外卖平台食安封签使用，鼓励辖区各网络订餐平台集思广益，创新食品安全管理方法，用科技把网络食品变得更安全。

□本报记者 白莹