为在新学期开学之际保障师生食品安全，2月27日，北京市食药监局执法人员开展校园及周边食品安全专项检查，同时严禁批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”。

当天上午，食药监执法人员检查了位于石景山区的北京市京源学校，以及周边的北京节季兴农餐厅、世纪华联超市。现场执法人员介绍，本次检查的主要内容除了根据开学期间特点，重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染及餐具消毒效果等情况。

对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，按照市食药监局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》，工作人员逐一对照检查。“重点品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。”工作人员说。

“为保障全市中小学、幼儿园的食品安全，市食药监局已启动了一个多月时间的专项检查，针对学校食堂及周边食品经营单位开展全面联合检查，学校食堂的检查覆盖率将会达到100%。”市食药监局餐饮服务监管处副处长刘真不告诉记者，本次的检查方案与以往相比，赋予了各区食品药品监管部门更多自主权，各区会根据辖区学校的实际情况制定相应的更有针对性的检查方案。

同时，记者了解到， 本次开学季食品检查将紧密结合“阳光餐饮”工程建设和餐饮业量化分级工作，督促学校食堂加快“阳光餐饮”工程建设进度，督促学校食堂和周边食品经营单位提高量化等级。

此次专项检查还将加大对批发市场检查和抽检力度，重点检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。对于批发市场、零售市场、农村市场销售的无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”，一经发现即停止销售，并从严查处。

□本报记者 唐诗