第05版:特写
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北辰集团连续九年接待北京市政协会议
职工提前演练 服务不断升级

 

北京市政协第十三届一次会议已闭幕。作为市政协会议多年的“驻地”,北辰集团今年连续第九年接待服务市政协会议,为政协委员及大会工作人员提供会议、住房、餐饮、商务等综合服务。

为确保更好地完成此次接待任务,北辰集团的五洲·会议中心结合往年经验,从2017年9月就开始着手准备相关工作,逐一落实整改。陆续开展了两次桌面演练,提前安排环境布置、物资采购、人员补充等各方面准备工作,并制定倒排计划,明确各项工作时间节点。

与往年相比,今年的政协会议体现出会期加长、小组会议频次增多的特点,会议期间还进行换届选举。总会议场次增加40余场,翻台次数同比增长48%。对此,会议中心会展部成立了抢台小分队,服务员提前彩排、演练,梳理程序、细化分工,确保会议议程顺畅衔接。

会展部二层作为大会主要占地会场地点,任务艰巨且繁重。其中二号会议厅尤为重要,联组会、专题会、主席团会、常委会、常务主席会都在这里举行,会议排序紧凑,一环接着一环,不得有半点松懈。班组职工全力完成好每个细节布置,会场布置经常到深夜凌晨1点,而第二天大家仍以最饱满的热情坚守岗位。

1月21日,会展部迎来首次抢台任务。第二会议厅一分为二,用作两个不同的会场,在前两场会议结束后,需要变为餐饮接待形式和下一场会议台型,并完成茶杯摆放、吊线等工作。会展部全体职工按照事先的分工,收桌子、收台布、摘椅套……短短25分钟就同时完成两个会场的翻台任务。

餐饮主打健康、家常特色,推出铁锅炖菜、蘸酱菜等家常菜品,以及多种轻食沙拉和养生热饮。大会期间,厨师长在每餐结束后,集中对上台菜品进行品尝并逐一点评打分,对不足之处现场商讨方案,并在下一餐中及时调整。

每天天还没亮,餐厅职工就开始忙碌了。从早上6点到各厨房取早餐菜品直至晚上所有接待工作结束,各班组会对当天的接待服务工作进行总结,查找问题,及时调整,到最后主管检查锁门时往往已经接近24点了。

1月28日大会胜利闭幕,职工们辛勤的付出获得一致认可和好评。大会秘书处送来表扬信,委员在楼层、餐厅、会场纷纷留言“服务周到”“宾至如归”等,以感谢企业优质、舒适、人性化的服务。

□本报记者 周美玉

 
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