年关临近，又到了一年中聚会、应酬最多的时候，各种美食诱惑来袭，你的肥肉是不是也蠢蠢欲动了？但好友聚会又不可能不吃东西，与其等着体重飙升，不如想想吃不胖的办法。我们贴心地整理好了一份“聚会吃不胖攻略”，快点学习起来！

好友聚会或者公司应酬，怕胖的你难道要面对着一桌子美食“殊死抵抗”也不吃？NoNo！咱就算要减肥也不能专职扫兴啊。但有一些不易被察觉的小方法，可以帮你减少脂肪和热量的摄入，让你享受美食和节日气氛的同时，还能保持身材。

每餐只吃八分饱

美食美酒该吃吃，不用有什么忌口，一旦感觉快饱了就立刻停止，再好吃的食物也不多吃一口。这就是一个励志变瘦的人该有的自我修养。用餐时吃到撑是最容易长胖的了，过量的食物会堆积在胃里难消化，从而转化成多余的脂肪，你的肚腩也就会越来越大。而且经常吃撑不仅伤胃，还会把你的胃撑大，导致食欲越来越大，体重自然会飙升。

所以还是要管住嘴，每顿饭只吃八分饱，基本就是感觉快饱的时候，养成这个好习惯，你就会发现自己开始瘦了。

细嚼慢咽

既然是欢乐的聚会时光，就不要只把精力集中在吃上，要多和朋友交流，再慢慢的吃。细嚼慢咽是很好的用餐习惯，吃的慢的人也往往更容易瘦，给胃部一个消化的时间，咀嚼得越细致，越有利于消化。并且吃的慢大脑就有足够的时间告诉你已经饱了不能再吃，避免吃多。

不要两顿饭合成一顿

很多人觉得聚餐反正是要吃，那就前一顿饭先饿着，这样能减少一天脂肪的摄入。这就大错特错了！上一顿餐不吃，你的身体会转变成饥饿模式，这时你的新陈代谢就会开始变慢，进而停止燃烧脂肪；当你下一顿迎来丰富的大餐时，你的身体会摄入更多的热量，从而导致脂肪囤积。

所以当你晚上有聚餐时，中午还是要正常吃饭，可以多吃些高蛋白低热量的食物，比如鸡蛋、鸡胸、牛油果等等，饮食以清淡为主。

餐前吃点水果或喝汤

不妨在大餐前先垫补点水果，餐前吃点水果会让胃里感受到“满”，正餐的食量自然被控制下来，八分饱的感觉也会提前到来。或者饭前喝一碗汤或一杯水都可以，餐前喝水能够冲淡胃液、增加饱腹感，也有利于控制食欲。

想减少一顿饭热量的摄入，进餐顺序也很重要，不妨先吃清爽的新鲜水果，然后喝一小碗开胃汤，再吃蔬菜类菜肴，把胃填充一部分。这时再吃主食，最后吃鱼肉类菜肴。既能保证摄入充足的膳食纤维，又能避免油脂等过量，保证膳食平衡。

提高代谢率

瘦身光管住嘴还不够，想让减肥效果显著，就要提高基础代谢率，身体最主要的消耗热量的途径就是基础代谢。下面这些方法可以帮你提高基础代谢率，让热量消耗得更快：

泡澡：研究表明，体温每提高1摄氏度，新陈代谢率就会提高12%。可以借由泡澡稍微提高体温，这就是为何我们泡20分钟热水澡，就会跟跑完5公里一样汗流浃背。泡澡的同时可以做些按摩，加快血液循环，也可以消耗更多的热量。

多喝水：脂肪的代谢也属于基础代谢，而脂肪的分解需要大量水分的参与，所以不管是平时还是在通过运动来减脂的阶段，都要注意给身体补充足够的水分，否则热量消耗的效率就会下降，减脂效果也会受到影响。

睡眠充足：睡眠不仅关系着身体健康，也会直接影响人的基础代谢水平，充足的睡眠有助于新陈代谢，在不同的睡眠分期，人体新陈代谢的速率也不一样，当睡眠进入快速动眼期时，新陈代谢速率会达到最高，进入深层睡眠时，大脑会分泌大量的荷尔蒙来分解脂肪。如果你睡得少，高质量的深度睡眠缺乏的话，新陈代谢速率就会较慢，也更容易储存脂肪。

运动起来

最后，想要保持身材还是要动起来。养成良好的运动习惯，偶尔放纵一下吃顿大餐，也不会影响你的减肥计划。

坚持有氧运动。因脂肪代谢必须在氧气参与下才能进行，因此有氧运动是减肥的最佳锻炼方法。有效的有氧运动有三个条件：有充足的氧气参与；运动时全身大多数肌肉群参与；保持20~40分钟时间。有氧运动的形式很多，主要有快走、慢跑、游泳、爬山、自行车、健身操等。

需要注意的是，晚饭前2小时运动最有利于减肥。一般人通常认为饭后运动好，可以消耗掉体内吸收的多余葡萄糖，不使它转化为脂肪，从而达到减肥的目的。其实刚吃过饭后，血液中血糖值升高，使形成脂肪的原料——脂肪酸被迫从血液中流入脂肪细胞中，所以再运动也不能有效地使脂肪减少。相反，如果进行空腹运动，体内没有多余的糖类可作为能量来消耗，必然要消耗掉一部分脂肪，而且运动后1~2个小时食欲会有所下降，晚饭也不会吃得太多。据多项研究结果证实，晚饭前运动是减少体重的最佳方式，不但减轻体重的绝对值，更重要的是能减少脂肪。

（张耀文）