南京市民刘女士近日在该市玄武区的一家饭店请客。在结账的时候，刘女士发现在结账单中关于餐具一栏的费用居然有36元。事后该消费者致电媒体，怒斥餐馆不提供免费餐具的做法。她呼吁，相关部门应该好好管管。与此同时，记者随机走访了街头的6家餐馆，结果有5家餐馆存在不免费提供餐具的情况。（11月27日《扬子晚报》）

结账单中36元的餐具费用，确实有些让人感觉不可思议。一问之下才知道，原来这家饭店每套餐具收费3元，而消费者一共有12人用餐，自然就是36元。这样的计算当然没啥问题，但是消费者心里还是感觉很别扭，毕竟36元的餐具费，完全可以点一个不错的菜肴了。更何况，去饭店酒楼吃饭，使用餐具是理所应当的事情。如果饭店酒楼不提供餐具，消费者怎么吃饭呢？

但是商家方面也有自己的说法，这些消毒餐具都不是他们自己清洗、消毒的，而是由专门的餐具消毒企业提供的，当然也是收费的。这套说辞看似很有道理，但商家也只是道出了部分事实。实际上，以基本的经过消毒的碗筷、碟子、勺子为例，商家平均提供一套餐具的费用大概在0.8元至0.9元，但是绝大多数的饭店酒楼向消费者收取的每套餐具的使用费，则在1~2元之间，甚至更多。

换句话说，饭店酒楼向消费者提供收费餐具，不但省去了自己清洗消毒的成本，而且还可以赚上一笔。既然如此，他们自然没有提供免费餐具的动力，而更倾向于提供收费餐具。问题是，这么做是否合理合法呢？合理性已经不用多说了，多数消费者都希望商家能够提供免费餐具，就已经说明其不合理了。而从法律上来看，饭店酒楼向消费者提供免费的餐具，属于随附义务，按照《消费者权益保护法》的相关规定，餐饮经营者把本该免费提供的餐具改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁了随附义务。这是对企业的随附义务进行二次销售，不仅违背了诚信原则，同时也侵害了消费者的选择权。

从《消法》所赋予的消费者选择权来看，消费者去饭店用餐肯定要用餐具，如果饭店不提供免费餐具，那就是等于强迫消费者购买餐具的使用权，也就是剥夺了消费者的选择权。因此无论哪个角度去看这一个问题，商家都应该提供免费餐具供消费者选择。所以最好的解决办法，就是由商家提供免费餐具和收费餐具两种选择，然后把选择权交给消费者。

如果像现在这样，绝大多数餐饮企业都只提供收费餐具，那么一方面需要消费者提出质疑，积极说不，倒逼餐饮企业去改进服务；另一方面，则需要有关部门根据法律规定，加大市场监督的力度，促使餐饮企业把免费餐具的选择权还给消费者。

□苑广阔