第05版:特写
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长在“漏斗”上的牛奶葡萄
 
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3上一篇 2017年7月11日 放大 缩小 默认        

长在“漏斗”上的牛奶葡萄

 

7月6日,在张家口市宣化区的宣化城市传统葡萄园,记者探访了著名的牛奶葡萄的独特种植技艺。

走进一家农户的葡萄园,一串串碧绿的牛奶葡萄晶莹剔透,摸起来饱满有弹性。所有的葡萄藤,全部围绕在一种内方外圆的漏斗形葡萄架上。宣化葡萄研究所所长张武介绍,这是当地人民结合土壤气候条件探索出的适合葡萄生长的独特技艺,同时也体现了“天圆地方”的理念。

张武表示,将葡萄架围成漏斗形,是为了保证光、水、肥源的集中,同时也可以充分利用天然的空气进行保温、保湿。同时,当地人民采用世界上独一无二的“埋土防寒法”,根据“漏斗”架型大小,在支架周围挖设3到4个壕沟,将葡萄藤埋进去后,盖上玉米秸秆,保温、保湿、透气性好。

“这里的土壤属于黏性、中性,比较温和,适合葡萄生长,牛奶葡萄亩产能达4000-6000斤。我们不追求产量,追求质量。”如今,葡萄园种植从城里向城外发展,实行承包到户。

据张武介绍,宣化葡萄种植已经有1800余年历史,是目前全球唯一生长在城市里的葡萄,也是城市文化与农耕文化相结合的典范。宣化城市传统葡萄园已获评“全球重要农业文化遗产”,成为河北省第一家入选项目,也是全球第一个以“城市农业文化遗产”命名的传统农业园。

□本报记者 赵思远

 
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