“我在企业里做技术，这次大会报告提到科技创新中心的战略定位，强化了企业创新的主体地位。”市十二次党代会代表王莉娜说，“市场竞争不是别的什么竞争，就是看核心技术和产品的竞争，关键需要技术创新，需要企业重视，对关键技术进行联合攻关。报告高度重视技术创新，让我感到大有可为。”

王莉娜是北京燕京啤酒股份有限公司技术中心副主任兼色谱实验室主任。在燕京啤酒集团公司工作了近20年的她，只为尽力做好一件事：啤酒口感“把关员”。

生产过程的细微差别，会导致产品的味道和质量不同，而同一款啤酒出现这种状况，会影响在消费者心中的口碑和形象。燕京在全国各地拥有40家啤酒生产企业，如何保持各企业产品风味质量一致性，是一项重要课题。王莉娜的工作就是通过科学仪器和实验，分析啤酒的口感和啤酒香气的质量。啤酒中包含1000多种物质，王莉娜要把它们控制在一个适当的比例范围内，这可以保证啤酒的质量和味道。

现在，王莉娜带领的实验研究室是燕京啤酒集团的“智库”。随着啤酒市场竞争的日益加剧，综合质量的提升就需要对啤酒的生产、贮存和啤酒内在成分的相互协调与相互影响等进行更深一步的控制。“帮助技术部门的领导做出一些指标的制定。如果检测结果对生产有帮助，检测指标就会扩大到生产领域。”

本报记者 马超 文/摄