街上新开一家茶馆，装潢很讲究，火车座、木茶几，地板墙面一律褐色，厅中央放置一口玻璃鱼缸也是茶色，进屋便落进“茶”的意境。

来喝茶的大半是中老年人，他们或一壶一盏，独坐清净，享受安逸宽松。或三、五位对坐，城市新闻旧事，百姓家长里短，都泡在一壶茶中。

我刚参加工作时，不懂什么茶道、品茗，只把一撮茶叶放进玻璃杯，从早到晚添水不换茶。开始两杯茶浓味苦，午间尚略清香，至晚已淡如白水。杯中茶叶初沏略展，状似豆蔻，午时则舒身挺拔，如年富力强，最后神疲乏力、老迈龙钟。一撮茶叶，一日便演绎一生。

那年去云南旅游，在西双版纳古城，路旁有一少妇推销茶叶，她把一口袋茶叶“哗啦”倒在毯子上，随意从中捏出些沏了一壶，泡了一会儿，让人品尝，我呷一口，果然清香，又抓起几粒茶叶嚼嚼，茶味浓郁，便买下两斤，归来后，行家喝过都说是上好的新茶，从那时起，我对茶的兴趣渐浓。

冬日，街上寒风凛冽，茶馆却是温馨、静逸的世界，紫砂壶泡开碧螺春，汩汩注入杯中，轻雾袅袅、幽香淡淡。叶片沉浮水中，舒如飞天、蜷若隐士，弯似新月，水色由草黄悠转褐绿，叶儿们终于找到最适合自己的位置，尘埃落定、恬静自若。

轻吹慢呷，见对面墙嵌板书一帧，刻有苏东坡的绝句:“酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。”细细玩味，原来此诗可以正、反读，都是人茶相映的佳境。

时有几位酒已至酣，面色潮红的醉汉来喝茶，酒精烧得他们底气十足，说话粗喉大嗓。几杯绿茶落肚，好似浇灭了胃火，言谈声音越来越小，后来竟歪在靠座上发出轻鼾。茶馆非同酒肆，酒场越嘈杂鼎沸越显兴旺，因贪杯超量，言词过激争吵起来也不足怪。喝茶却能增人品德、滤人心性，从未见有边喝茶边吵架的难堪场面。养生专家讲：人体最佳排毒方式是清空大脑，心绪沉静，积毒自会沉降。

喝茶，既是养生的学问，也是为人处世的修炼，让心绪随茶的沉浮舒卷，轻悠流连，平和高雅，抵达安逸超然的境界。

□周铁钧