一枚硬币大小的“智能标签”，往包装上一贴，就可以监控易变质食品的质量。如果中途脱离了冷链储存或超出了规定温度，食品品质发生变化，标签就会变色。绿色代表新鲜，红色意味着变质，消费者一目了然。记者日前获悉，由北京大学研发的世界首款纳米“智能标签”即将进入市场。（8月23日《北京日报》）

如何判断食品是否已经变质？一般来讲，一是看食品袋上标明的生产日期和保质期，二是观察食品的外观，看是否有发霉变质的霉点；三是用鼻子闻一闻，看是否有异味。但科学知识告诉我们，这三种辨别食品是否已经变质的方法都不准确。因为食品在不同环境、不同温度、不同的运输仓储环境中，都会产生不同的变化，加快或延迟食品变质的时间。

“智能标签”的研发成功，让人们眼前一亮，这种“智能标签”可以根据各类产品的特点，标签的变色时间最短为1小时，最长可达180天，目前已经完成了量产准备。

接下来就是如何推广的问题了。一是政府部门应该大力支持，逐步在食品行业应用，以确保人们能够吃上安全可靠的食品；二是有关部门和生产“智能标签”的企业应该在降低标签成本上下工夫，让更多的食品生产企业使用；三是作为消费者，也应该持支持的态度，多选择有“智能标签”的食品，这样不仅可以让更多的食品生产企业使用标签，而且还可让我们吃到合格食品，减少资源的浪费。

□许庆惠