粮油价格持续稳定。受气温升高及南方降雨等诸多因素影响，粳米市场整体呈供强需弱局面，销售处于传统消费淡季。本市粮油批发市场库存充足，东北产粳米批发价格运行平稳。据监测数据显示，黑龙江圆粒大米每袋（50斤，下同）批发价格113元，长粒大米每袋136元，辽宁圆粒大米每袋120元，均与一季度价格基本持平，预计后期价格仍将保持稳定。从大豆油运行规律来看，每年7、8月份为美国大豆生长关键期，天气因素对作物生长的影响将成为美国CBOT大豆、豆油期货价格涨跌的主要因素。但从国内市场供应来看，大豆原料供应充足，豆油价格上涨空间有限，预计本周粮油类批发价格仍将持续稳定。

猪肉价格持续回落。上周，本市生猪收购价格微幅下降，屠宰量持续减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.44元，周环比下降0.94%。本市猪粮比价为9.121，持续呈回落态势，生猪养殖仍处于盈利区间。

本周，“入伏”后，高温酷暑天气将进一步抑制猪肉消费，猪肉价格下降空间略有扩大。

从猪肉价格运行规律来看，在“立秋”节气前，猪肉批发价格均将处于波动下行通道，预计本周猪肉批发价格持续呈季节性回落趋势。

鸡蛋价格小幅上涨。从鸡蛋产区了解，“入伏”后，蛋鸡将逐渐进入“歇伏”期，产蛋量有所减少，加之天气炎热，鸡蛋储存成本及相应损耗增加，出场价格有一定上涨空间。受产区鸡蛋出场价格季节性上涨带动，预计本周鸡蛋批发价格持续小幅上涨。

蔬菜价格基本稳定。进入“伏天”后，闷热的天气，不利于蔬菜生产，加之频繁降雨，叶类及茄果类蔬菜在高温潮湿的环境下，较容易发生腐烂，蔬菜产量将小幅减少，价格波动上行。据天气部门预测，本周本市周边以雷阵雨天气为主，对蔬菜供应影响有限，预计本周蔬菜批发价格基本保持稳定。

北京市职工物价监督总站

北京市发展和改革委员会价格监测中心