都说烈酒醉人，其实，畅饮江南名茶更易陶醉。初饮，舌尖儿微苦，清香满口。再饮，两腋生风，神清气爽。特别是一种原野散发的清香在味蕾绕动时，会让你醉得宠辱皆忘；会让你醉得忘却将来；会让你醉得感悟连连；会让你醉得不想离去。

——行者悟语

观赏江南，不要忽略细细品饮江南。我一向认定，江南最美处莫过于苏之南。每当春风又绿江南岸，我劝你不要一味地贪看江畔的南朝石刻、水光山色、深巷竹院或是古镇老店。面对诗画般的景致，最好能坐下来品赏江南名物，品饮江南之水，或汤或醋、或茶或酒，都能引发憬悟。借高汤名醋的特味儿反思过去；借新茶的清香和名泉的灵动开启自身心智。

在周庄小住，你早早便随着雨滴竹叶声醒来。推开梧桐小院的木门，迎着清晨飘摇的丝雨，撑开橙红色的油布伞，通过湿漉漉的石板路走向茶楼，你想体会“静美”二字的含义。

江南的茶楼不高，但你去的茶楼能一览江面。临窗而坐，步履轻盈、姿容秀美的南国女子取来江南名茶碧螺春，随之评弹声起，一曲《春江花月夜》又让你品到“超逸”二字的乐趣。

你听说，来自苏州太湖洞庭山的碧螺春，前日刚乘一叶扁舟而来，便想看看长江的春色。可不容你推窗远眺，玻璃杯中弥散的淡淡诗意，便让你把视点转向茶品。你看到，披满白色茸毛的新茶，于茶女指尖处轻轻洒落，在玻璃杯中稍作停留，便纷纷下沉，据称，此情景叫“飞雪沉江”。当干茶在水中舒展鼓胀，升浮起乳白色小气泡时，你又想到太湖白浪喷珠的画面。再次冲水，玻璃杯达七成满，你陡然想起“巴山夜雨涨秋池”之句。茶汤上色，初绽的翠绿芽叶随水波起舞弄影，莫非是印象派画家所描述过的“翠云浮动”？瞬间，新茶的绿叶素被沸水溶解，顿生满杯春色，一片诗情。茶女说，茶艺专业词形容这杯香茗，叫“春染碧水”。好个春染碧水！用不着推窗远眺，就能读懂江南一江春色。

直到曲终人散，直到天色渐晚，直到江畔的茶楼外风雨初歇，直到茶室归于寂静，缕缕余香依然萦绕不已。都说烈酒醉人，其实，畅饮江南名茶更易陶醉。初饮，舌尖儿微苦，清香满口。再饮，两腋生风，神清气爽。特别是一种原野散发的清香在味蕾绕动时，会让你醉得宠辱皆忘；会让你醉得忘却将来；会让你醉得感悟连连；会让你醉得不想离去。你此时会理解，当年，苏东坡品了茶友送的碧螺春后，为什么情不自禁地吟唱：“明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖。”

你向守望在旁的茶女说，难怪词人在江南游走，有“未老莫还乡，还乡须断肠”之感，看来天地造物主总是眷顾江南。有时，一杯清茶，一段趣闻，便可让远来人于静室之间，神游远山近水。茶女笑了，笑得含蓄，笑得俏美。

品茶时，你当然忘不了名茶的最佳载体——名泉。就如“好马须配良将”一样，好茶须配好水。江南之旅，让你见识了多处名泉，在“寒雨连江夜入吴”的吟唱地——镇江芙蓉楼下，你尝到了“天下第一泉”；在旷世名曲《二泉映月》背景地——锡惠公园，你拍摄到“天下第二泉”；陆羽所著《茶经》中描述的苏州虎丘泉，被品泉大家刘伯刍誉为“天下第三泉”。试问天下能有多少名泉？苏南竟然雄霸前三！当你用名泉烹茶、托在手中静静品饮后，你蓦然明晰：远去的古圣贤们一旦在江南游走，为何夜夜感悟连连，为何常常击剑作歌，为何时时妙语连珠，为何每每放浪形骸！

在江之南品茶读泉，不仅要用心智去体味“形而上”的茶道，还要用手眼去感知“形而下”的茶器。确是要感谢天地造物主，把天下最美的紫砂茶器也摆放到江南山水佳处，摆放到洞奇水美、竹海连绵的古城宜兴。那里留有祝英台读书、苏东坡讲学的遗韵，那是“江南第一碑”的矗立地。那日，你在善卷洞暗河里泛舟，听到了明代紫砂研制者时大彬的故事，你再次兴奋不已。一介布衣、一个陶匠，行走一世后，竟然被史学家认真地收入典籍；被海内外茶器收藏家奉为一代宗师；被性情孤傲、极少赞誉别人的“扬州八怪”之一——汪士慎由衷赞叹，吟出了：“寒沙出冶百余年，妙手时郎谁得似？”

你在“宜兴三绝”前无声地体味着古人“欲辩已忘言”的妙感。阳羡的唐贡茶、名山金沙水和古巷深处的紫砂提梁壶简直是绝配！那是江之南特有的神韵，那是华夏文化的精髓。

朋友对你说，在江南漫游，缺少令人酣畅淋漓的烈酒。你笑着告诉他，婉约清丽的江之南，有青青的山、绿绿的水，有山林间艳红的杜鹃和深巷中白色的杏花……似乎还缺欠沉稳色调：橙黄色。幸好那里拥有丹阳封缸酒，那甜糯让人微醺的酒液；那深褐色极富含蓄感的酒坛，恰恰成全了江南春的五颜六色。

女儿曾经问你，江南的饮品是否能牵动游人的情思？你向她出示两种饮品：镇江香醋和南京雨花茶。你说，品一口“京口墨醋”，就会想到三国时期的孙尚香在江边北望，日日盼郎归的酸楚，南宋辛弃疾“把栏杆拍遍，无人会，登临意”的怅惘；品一口雨花茶，就会想到为国捐躯、在雨花台长眠的烈士们，那“苦涩后回甜”的口感，像在诠释激情燃烧的岁月……

话没说完，女儿笑了。她告诉你，到江南旅游时，一定要细细品饮江南情怀。

□冯新生