本周，受雾霾天气影响，不利于蔬菜生长、采摘及运输，批发价格持续上涨；随着元旦临近，餐饮及食品加工企业集中采购量增加，猪肉及鸡蛋批发价格稳中趋涨；粮油批发价格以稳为主。

粮油价格以稳为主。受东北地区气温逐渐下降影响，加之降雪后路面湿滑，造成粮食运输时间有所延长，运输费用随之上涨。随着后期元旦临近，粮食类需求量规律性增加，粳米批发价格仍有一定上涨空间，但涨幅有限。天津港进口大豆到港分销价格每吨3000元，周环比下降1.32%。预计后期食用油价格上涨空间略有扩大，本周粮油批发价格仍以稳为主。

猪肉价格微幅上涨。上周，本市生猪收购价格微幅上涨，屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克8.58元，周环比上涨0.59%。日均屠宰量约为3915头，周环比增加1.82%。随着后期元旦临近，餐饮及食品加工企业进入节日备货期，集中采购量增加，猪肉需求继续呈规律性增加趋势，但受生猪供应充足影响，猪肉价格上涨空间有限，预计本周猪肉批发价格稳中微涨。

鸡蛋价格小幅上涨。从东北鸡蛋产区了解，目前产区养殖场产蛋量稳定，对本市鸡蛋供应持续充足。但受东北及华北地区降雪及大雾天气影响，运输受阻，致使鸡蛋批发价格持续波动。据天气部门预测，本周华北地区仍有降雪及大雾天气，鸡蛋流通成本增加，预计本周鸡蛋批发价格小幅上涨。

蔬菜价格持续上涨。据监测数据显示，近三周以来，本市蔬菜批发价格快速上涨。其主要原因仍是以天气因素为主：一是受华北地区大范围降雪天气影响，河北周边暖棚蔬菜生长缓慢，产量减少，导致价格快速上涨；二是受雾霾天气影响，“南菜北运”运输时间加长，蔬菜流通成本增加，致使批发价格上涨。据天气部门预测，本周华北地区仍有雾霾天气，不利于蔬菜生长、采摘及运输，预计本周蔬菜批发价格持续波动上行。

北京市职工物价监督总站

北京市发展和改革委员会价格监测中心