来自四川宜宾的“80后”女孩徐梅，有着川妹子特有的白皙皮肤和圆圆的脸蛋儿。一双水灵灵的大眼睛，笑起来弯成一道月牙，可爱而不失稳重。

2013年，29岁的她辞去了百万庄园西式餐饮店长的职位，来到北京美丹食品有限公司当起了一名质检员。这是一份需要耐得住寂寞的工作，但徐梅却始终保持着执着和热忱，严格把好每一个产品的质量关。经过两年的学习和摸索，她已经从一个不懂行业情况的门外汉成长为一名优秀的产品质量检验员。

深入一线严把质量关

“质量是企业的生命，是企业生存发展的第一要素。”作为公司质量管理部的一名质量检验人员，徐梅深知自己肩上的担子有多重，“质检工作中哪怕出现一丁点儿小疏忽，都可能给公司带来预想不到的经济损失和信誉损失。所以，我们这个工作一定要严谨，要牢固树立质量第一位的宗旨。”徐梅认真地说。为此，她努力提高自己的业务素质。

每天早上，徐梅来到单位的第一件事就是将前一天的生产情况进行汇总，避免可能出现的错验、漏验情况。然后，逐一对不同品种的生产成品进行感官检验、理化指标检验和微生物检验，并将检验结果与国家食品安全标准进行比对，严格判定公司成品的各项指标是否完全符合国家标准，这样的工作一干就是半天。一旦发现不合格情况，徐梅会严格执行不合格品控制程序，对不合格成品进行标识、隔离和处置，确保不合格产品绝不流向市场。

工作闲暇之余，徐梅经常深入生产第一线，了解产品的质量情况和各台设备的运转情况。她说，自己这么做是为了对每一个品种的质量要求、标准和疵点情况都了然于心，在发现问题时，也能迅速提出整改意见，帮助车间工人及时改进。

在深入车间的同时，徐梅还对现行规定和制度的执行情况进行督促和检查，并给予指导。对于违反或不符合质量要求的操作，要及时制止并上报。“在现场管理工作中，我们要求‘当时事 当时毕’，就是对现场设备跑、冒、滴、漏及不合格事件，当场能解决的坚决当场解决，对当场不能解决的要及时反映给当班班长和相关部门，并对解决办法和解决时间进行追踪，确保问题在最短时间得到解决。”徐梅格外认真地说。

带头学习提高产品标准

2013年12月26日，国家卫生计生委公布了《GB29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。看到这一信息后，徐梅迅速向公司有关部门申请，于2014年2月组织公司质量管理部的所有质量检验人员进行了学习、讨论，并调整了公司质量检验方法，使得公司质量检验方法与国家标准保持同步。

为了更好地掌握国家对食品行业和食品企业的要求，徐梅还经常带头组织同部门的检验人员一同学习食品安全法、国家食品安全标准等法律法规，努力提高整个部门的业务素质。“质量是企业的生命，只有做好产品，不断提高质量，企业才能发展，我们质检员一定要把好这个关。”徐梅说。

在公司推行HACCP和ISO9001质量管理体系过程中，徐梅一刻也没闲着，她翻阅了大量有关质量管理、体系管理方面的书籍。一有时间，就熟记质量手册、程序文件内容。通过努力，徐梅对HACCP和ISO9001质量管理体系有了深刻的认识，并协助公司通过了HACCP和ISO9001质量管理体系的认证。而她的努力，也获得了相关专家的肯定： “徐梅同志对体系非常熟悉，业务知识比较专业，精通各项业务，是一个难得的人才。”

以理服人调和生产矛盾

质量与生产是一对“孪生兄弟”，紧密关联但又时常出现矛盾。为了严格控制产品质量，检验人员经常被工人误会或不被理解，他们常把自己比喻成“风箱里的老鼠——两面受气”，也曾因此闹情绪或工作畏手畏脚。

“我原来也做过工人，对他们的想法和做法深有体会。但作为检验员，我们必须坚持对产品负责，对公司负责，对客户负责。我们与工人的利益是一致的，相信他们会理解。”针对这些问题，徐梅表现得很坦然。她一方面不断提高自身素质，在平时工作中认真记录，认真总结；另一方面积极做好质量检验人员的思想工作，使他们安心做好质量检验工作。

每当产品加工检验过程中出现不合格品处置争议时，徐梅总能站出来，公平公正地处理问题，以理服人，以情动人，使工人与检验员心悦诚服。她时常下一线与生产工人进行交流，并为他们提高产品质量出谋献策。近几年来，美丹食品有限公司的产品合格率不断提高，产品质量也不断提升，不仅在国内市场拥有了很大份额，还批量出口国际市场。

带病工作解决产品问题

在同事们看来，徐梅是公司里最忙的一个人。由于工作经验丰富，解决问题迅速、准确，一旦出现了质量问题，大家都喜欢找徐梅帮忙解决。

2013年12月，一批原材料不合格，但一直查找不出原因。为此，生产部的领导专门找到徐梅，想让她帮忙到天津厂家了解情况，徐梅一句话没说便答应了。为了不影响化验室的工作，她提出了利用休息日去的要求。

那天，徐梅一早就从公司出发了。当公司的那辆东风小货车开到天津后，原本有腰椎间盘突出症的徐梅腰疼病又犯了，可她顾不上休息直奔厂家。经过一个下午的试验、分析，最终查找出原因，并将这一问题解决了。厂家为了表示谢意，请大家吃晚餐，并留徐梅在天津住一晚。但因丈夫出差，家中4岁的女儿一个人在家无人照顾，徐梅只能连夜返回。当晚回到北京已经凌晨一点。第二天早上，徐梅便住进了医院。

两年来，一贯勤勤恳恳的徐梅肩上始终挑着质量检验这个担子，从未卸下。由于把大部分精力都投入到生产工作中，这位为人妻、为人母的四川女孩总是没有时间照顾家人，连孩子上学都从未接送过，甚至常在加班加点时，将年幼的女儿拜托亲戚照顾。对此，她心怀愧疚，但一想到公司繁重的任务，她又开始了周而复始的忙碌。

2014年，徐梅被评为公司“年度优秀质量检验员”称号；2015年，徐梅被评为首都劳动模范。“成绩是大家共同创造的，不是我一个人的功劳。”在谈到所取得的荣誉时，徐梅谦虚道。

□本报记者 金海鸥