第14版:生活
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长假过完脸上冒痘 嘴里溃疡
身体闹情绪? 营养专家有秘笈

 

长假过完好几天,很多人发现身体好像出了点状况——无精打采,疲惫不堪,不仅脸上冒了痘痘,嘴里长了溃疡,一摸肚子还多了一圈赘肉,娇弱的肠胃也开始闹情绪。怎么应对这些节后综合征呢?让我们来看看权威营养专家有哪些“秘笈”。

多吃不动发胖了

三餐调时间

都说每逢佳节胖三斤,酒足饭饱,又久坐不动,难免会长胖。节日里,不仅暴饮暴食是常事,吃饭还很难按时按点,饮食习惯完全被打乱了。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生建议,在节后,大家要调整三餐时间,每顿饭都定时吃,三餐吃的量为3∶4∶3。如果中间饿了,在上午10点半、下午3点半左右灵活加餐,这样既能缓解饥饿感,又避免进食过量。

此外,还要尽量减少在外就餐的机会,在家里自己做饭吃;同时戒掉过节积累的薯片、爆米花、各色糖果等零食,用新鲜水果取代它们;节后的主食可以换成玉米、燕麦等粗粮和山药、地瓜等薯类,它们富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动。

油腻食物吃多了

来碗杂粮粥

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,对于多数人来说,假日里美食不断,很难自己控制食物的品种和数量,吃进去大量高蛋白高脂肪高盐的食物,休闲娱乐后吃个宵夜,本来就疲惫不堪的消化系统要继续工作到凌晨,不堪重负。

连续吃上一周,胃口再好的人,也会食欲不振,肠胃不舒服。对于这个问题,一般我的做法是,饮食上及时恢复清淡。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子,改成燕麦片小米粥、南瓜大米粥或八宝粥,配合蒸玉米和蒸红薯,也有芝麻烧饼或发面饼。

建议大家此时可改喝一些杂粮粥,菜肴也恢复以前的状态,每餐只有一个主菜是鱼类肉类荤菜,配一个蛋类菜或豆制品,其他都是蔬菜。炒菜不超过两个,其他都是蒸煮炖凉拌。

从食物热量来说,也力求减量。胃肠比较疲劳的时候,建议只喝两小碗八宝粥,不再吃面饼。或者喝一碗燕麦小米粥,加一小块红薯。和吃一碗米饭相比,每餐主食量减少了至少1/3,肠胃也会更舒服。

胡吃海塞上火了

吃新鲜果蔬

很多人过完节一回来,都抱怨自己口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡……身体里冒得“火气”还真不小。如果您也出现了此类“上火”的症状,这时就要反思一下自己的饮食,找出缘由再及时调整。

北京友谊医院营养师顾中一表示,由于喝水少了感到“冒火”,要及时补充水分;因为过节吃多了各种滚烫食物,如火锅等,再加上酒的刺激,很容易咽部黏膜充血,吞咽时有异物感,这时应避开太烫的食物,等温热再入口,酒最好先停停。

瓜子、干果等零食又干又咸,不仅可能划伤口腔黏膜,还会造成炎症,吃此类食物时我会选原味的,并控制每次吃的量;聚餐时大鱼大肉吃得多,往往蔬菜水果吃得少,也会造成牙龈、黏膜出血,要多补充新鲜水果。

此外,一些肉类比较容易塞牙,水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症,要注意饭后漱口,每天刷牙;辛辣食物、油炸食品吃多了导致的上火,通常会起痘痘、拉肚子、肛门有烧灼感等,节后要调整为清淡饮食。

□李沛珅

 
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