“高薪招聘服务员”、“月薪3000元包吃包住”……时下在广东省东莞市不少餐厅时常出现诸如此类的招聘广告。在智通人才网上，招聘服务员的职位有700余个，给出3000元薪资的比比皆是，但招聘方依旧发出服务员太难找的感慨。（8月10日《南方日报》）

一直以来，餐饮企业员工流失率都是很高的。作为服务行业，餐饮企业员工薪资待遇普遍较低。不论是大酒店还是中型餐厅还是小饭馆，给服务员开出的工资都差不多。对于餐饮企业来说，因为给劳动者提供的岗位没有多少技术含量，所以不肯给员工开高薪——当然，用人单位和劳动者评判薪资高低标准存在较大差异。而且这些岗位上手很快，新招来的人简单培训下就能上岗，因此不担心员工干不长。劳动者和餐饮企业双方都对服务员这样的岗位不重视，整个行业员工流失率高也就不奇怪了。

餐饮行业应该树立起这样的意识：餐饮企业立足并赢得市场的关键在服务员，服务员素质的高低，往往决定着餐饮企业的未来——高可使餐饮企业做大做强，低则能让餐饮企业关门歇业。包括餐饮企业在内的整个社会，都别拿服务员不当回事，不要轻视甚至歧视服务员。尤为关键的是，服务员切勿看轻自己，一定要自信自强，用劳动和智慧实现人生价值、赢得他人尊重——餐饮行业服务员和野百合一样，也有春天。□谢庆富