饮水量不足、菜吃得不够、奶蛋谷类摄入不足、饮料喝得多……近日，北京市疾控中心公布了中小学生的营养摄入及饮食行为监测结果。监测显示，中小学生营养摄入情况还存在诸多问题。

据市疾控中心主任邓瑛介绍，在今年4至5月对北京市16个区县，80所中小学校，14000余名学生开展了营养与饮食行为状况监测。结果显示，三分之一的中小学生谷、薯类摄入不足，摄入不足的女生比例高于男生；十分之一的中小学生蛋类、奶类摄入不足，摄入不足的男生比例高于女生；三分之一的中小学生蔬菜摄入不足，五分之一的中小学生水果摄入不足，郊区学生摄入不足的比例高于城市学生。

中小学生都喜欢喝饮料，监测结果中小学生中饮水量不足、饮料摄入频率高的现象普遍存在。接近三分之二的中小学生饮水量不足，女生饮水不足比例高于男生，郊区高于城市；三分之一的中小学生每天至少喝一次饮料，男生每天至少喝一次饮料的比例高于女生，郊区高于城市。三分之一的中小学生不能保证每天吃早餐。城市学生吃早餐的频率高于农村学生，女生高于男生。疾控部门提醒，家长作为学生的第一保护责任人，要做孩子健康守护者和引领者。膳食营养是儿童青少年生长发育的物质基础，家长要特别关注孩子的饮食行为，尽量做到平衡膳食、均衡营养。

保证一日三餐定时定量，每日早餐要吃饱吃好；食物种类要丰富，谷类为主，经常吃粗粮，1至3年级小学生每日谷薯类摄入量300至400克，4至6年级小学生达到350至400克，初中生达到400至500克，高中生达到400至600克；每日摄入新鲜蔬菜，1至3年级小学生每日新鲜蔬菜摄入量要达到300至350克，4至6年级小学生达到350至400克，初中生达到400至500克，高中生达到500至600克，其中深色蔬菜至少占一半。

每日摄入新鲜水果，1至3年级小学生每日新鲜水果摄入量要达到150至250克，4至6年级小学生达到200至300克，中学生达到250至400克；肉类要适量，小学生每日肉类摄入量要达到100至150克，中学生达到125至150克；每日摄入300毫升奶及奶制品；每天保证一个鸡蛋；足量饮水，每天1200至1500毫升，不喝含糖饮料；烹饪方式少油少盐，每人每日25克植物油，6克盐。

□本报记者 黄葵