本周，随着“立秋”节气临近，餐饮及食品加工企业将进入节前集中备货期，猪肉需求量规律性增加，批发价格随之小幅上涨；蔬菜、鸡蛋批发价格持续上涨；粮油批发价格以稳为主。

粮油价格以稳为主。目前由于粳稻市场托市收购占产量比重较高，市场供应基本以临储粳稻和地储轮换为主，政策性支撑特征明显。虽然市场供应充足，加之需求减弱使粳稻价格面临下行压力，但由于政策性最低收购价格托底，致使波动幅度有限。本市粮油批发市场，受近期降雨天气增多影响，粮食储藏难度加大，中间批发商相应减少了一部分库存，加之正处于消费淡季，影响较为有限，批发价格将继续以稳为主。美国CBOT（芝加哥期货交易所）大豆期货价格周环比下降2.38%，豆油期货价格周环比下降0.86%，天津港进口大豆到港分销价格每吨3040元，周环比持续3周持平。受大豆期货价格持续下行带动，原料成本降低，加之季节性消费淡季，本市粮油市场销售清淡，价格上涨乏力，预计本周粮油市场持续保持在低位波动，整体批发价格以稳为主。

猪肉价格小幅上涨。上周，本市生猪收购价格微幅下降，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.02元，周环比下降0.75%。日均屠宰量约为3513头，周环比减少2.97%。从猪肉运行规律看，随着8月8日“立秋”节气临近，市民有“贴秋膘”习俗，餐饮及食品加工企业在节前二周左右将进入备货期，肉类集中需求将规律性逐渐增加，后期终端消费需求也将有所扩大。加之近期天气炎热，生猪运输及储存成本上升，促使猪肉价格上涨空间加大。受其影响，预计本周猪肉交易量将持续增加，批发价格随之波动上行。

鸡蛋价格小幅上涨。从东北及内蒙古鸡蛋产区了解，受天气炎热影响，蛋鸡“歇伏”比例增加，产蛋量减少，加之华北地区持续降水，致使运输成本增加，带动鸡蛋流通成本上涨。本市批发市场鸡蛋供应充足，受产区鸡蛋出场价格上涨带动，预计本周鸡蛋批发价格持续小幅上涨。

蔬菜价格持续上涨。受近期持续降雨天气影响，日照不足及菜地积水增加，致使蔬菜生长缓慢，产量减少，蔬菜价格上涨空间增加。据天气部门预测，本周降雨天气仍未有明显改善，预计蔬菜批发价格继续呈上涨趋势。

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