北京市绿色防控示范基地生产的韭菜已经上市了，绿油油的韭菜郁郁葱葱，韭菜叶比市场卖的韭菜叶宽一些，有些市民觉得，这是不是和农药剂量大有关系？为此记者采访了北京市植保站副站长郑建秋。

记者：请您介绍一下韭菜的种植情况。

郑建秋：过去种植的韭菜基本都是细叶韭菜品种，为防治最难防治的“韭蛆”，一些菜农违章使用高毒有机磷农药灌根后韭菜变得又宽又绿，所以长期以来“宽叶韭菜”被贴上使用高毒农药的标签，使许多安全优质的宽叶韭菜累遭误会，“浓绿宽厚的韭菜施肥打药多”确系误读。

点评：要知道韭菜是否安全，需要了解韭菜的生产情况，不可以只看表象。

记者：听说全市有150亩全程绿色防控技术的韭菜，您是技术带头人，能不能介绍一下这方面的情况。

郑建秋：这150亩都是全程绿色防控技术生产出来的放心韭菜，技术上是采用防虫网、杀虫灯、色板诱杀、辣根素消毒等、垃圾无害化处理，韭菜生产基地紧邻密云水库，没有环境污染，昼夜温差大，生产出来的韭菜质量是没问题的。今年全年将有60万斤绿色无公害韭菜上市，给北京市民带来新的口福。我们有一支病虫防治飞虎队，他们都是80后农业院校的毕业生，响应国家号召，深入农村基层，“创新技术，服务三农”。全程绿色防控技术可以全程监控，可实现源头追溯。

点评：绿色防控技术生产出来的韭菜，使用的是物理或生物防控技术，不使用化学农药。

记者：您能说说，韭菜叶的宽窄是如何确定的？

郑建秋：首先，品种特性是决定韭菜叶片宽度的主要因素，韭菜是原产我国的古老蔬菜，品种资源非常丰富，数以百计的韭菜品种，可按照叶片宽窄分为宽叶型品种和窄叶型品种两大类。其次，韭菜的叶片宽度也受地力、肥力及种植密度等多方面环境因素的影响。在水肥条件差或者栽培密度过高的情况下，宽叶品种的韭菜叶片也会变得狭窄。再次，韭菜叶色同时受栽培管理条件的影响。弱光条件下韭菜颜色较浅，极端情况下甚至呈现黄白色，比如韭黄；强光条件下韭菜颜色较深。最后，韭菜的叶色还与收割时间早晚有关系，一般来说收割晚一些，营养物质积累更充分，叶色会更绿。

点评：了解到绿色防控韭菜的生产过程和原理，人们对宽叶韭菜的误会自然就会消除了。

被访者：郑建秋 记者：黄葵