本报讯 （记者 孙艳）“开始！”随着主持人一声令下，三名选手拿起土豆，熟练的切片、码齐，密集而铿锵的切丝声随后响起，现场顿时爆发出热烈的掌声。近日，八角街道总工会举行了一场餐饮企业职工技能大比武，聚集辖区餐企员工上演“飞刀功”。

本次大赛分刀工和铺桌摆台两项技能比赛，辖区内餐饮企业共有16名选手参加了比赛。刀工组比拼的是切土豆丝，选手们精湛的技艺引得全场掌声连连。获得刀工第一名的大厨胡师傅说：“我当厨师32年了，从洗菜的学徒工干起，到现在刀功一流，没有诀窍，只有勤加练习。”

据街道工会负责人胡维红介绍，八角街道是密集的居住区，期间餐饮企业比较多，为了更好的为工会会员服务，举办了此次技能大比武，为职工搭建展示交流技艺的平台。街道工会将继续组织丰富多彩又有针对性的活动，为辖区企业和会员服务。