天气越来越暖和，很多人迫不及待地吃起了冰淇淋甜筒。一项研究显示，一支小小的甜筒暗含2勺油、6块糖，是典型的高糖、高热量食物。但由于甜筒没有强制标注配料表和营养成分表，很多人对此并不知情。

该研究随机选取了“麦当劳”、“7-11”、“汉堡王”、“宜家家居”等9家连锁商店销售的甜筒，对其中的油脂、含糖量、热量进行检验。结果显示，此类冷饮基本上就是“脂肪的化身”，一支126克的“7-11牛奶冰淇淋”，脂肪含量高达8.9克，吃下这支冰淇淋相当于喝下近2勺油，其他多个品牌冰淇淋也属于高油行列。另外，冰淇淋的含糖量也让人吃惊，一杯281克的冰淇淋，含有28克糖，相当于6颗方糖。

由于高油、高糖，导致冰淇淋的整体热量也容易超标。检验结果显示，“7-11牛奶冰淇淋”热量最高，126克就有196千卡的热量，再加上脆皮的热量，吃下一支冰淇淋就会将250千卡热量吃下肚。以体重60公斤的成年人为例，需要快走一小时才能将这些热量消耗掉。

在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红看来，台湾的检验数值并不太高。“我认为，油、糖的含量可能会更高。”她告诉《生命时报》记者，冰淇淋不是脂肪越低越好，相反，脂肪含量越高档次越高。至于糖，一般来说，冰淇淋含糖量比甜饮料还高，糖分平均为15%。如果没有油和糖，冰淇淋根本做不出来。因此，如果要吃冰淇淋，人们就要接受它有很多油和糖的现实。