本周，随着春节前在京务工人员陆续返乡，加之节前相关餐饮企业备货、集中采购已基本完成，全市农产品需求量将呈减少趋势。蔬菜批发价格持续小幅上涨，猪肉、鸡蛋批发价格微幅回落，粮油批发价格保持稳定。

粮油价格基本稳定。春节临近，全市粮油批发市场供应充足，价格稳定。随着节前餐饮及食品加工等企业集中采购结束，交易量将有所回落，粮食类批发价格继续保持稳定。据监测数据显示，节前食用油交易量小幅增加，鲁花花生油交易量周环比增加2.14%，批发价格保持稳定。预计本周随着节前备货基本完毕，交易量小幅减少，粮油类整体批发价格保持稳定。

猪肉价格微幅下降。上周，本市生猪收购价格基本稳定，屠宰量有所增加。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克6.11元，周环比持平。日均屠宰量为6434头，周环比增加6.46%。随着春节临近，受节日效应影响，市场上猪肉需求量较前期明显增加，但批发价格始终在低位波动，其主要原因：一是节前生猪集中出栏，供应量大，导致价格上涨空间较小；二是受今年暖冬影响，气温普遍偏高，腊肉制作量减少，导致猪肉需求量下降；三是随着节前餐饮及食品加工企业集中采购完毕，加之在京务工人员陆续返乡，后期猪肉需求将有所减少，价格下降空间进一步增加。预计本周猪肉批发价格将呈稳中微降趋势。

鸡蛋价格小幅下降。从产区了解，受蛋鸡存栏量增加影响，产蛋量较前期明显上升，整体供应充足。加之学校放假及返乡人员增加等因素，终端市场鸡蛋需求有所减少，抑制了鸡蛋价格进一步上涨空间，预计本周鸡蛋批发价格继续保持降势。

蔬菜价格小幅上涨。据监测数据显示，目前全市25种蔬菜周平均批发价每500克1.43元，周环比上涨2.88%，整体批发价格低于去年同期价格水平，同比下降4.03%。受节日效应影响，加之季节性因素，蔬菜价格还有一定上涨空间，预计本周蔬菜批发价格小幅上涨。

北京市价格监测中心

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