湘潭最后一家国营饮食店、24小时不打烊、用算盘和撕小票点单运作，这些独特的“维生”特征，承载着市民和员工的情感记忆。1月13日，雨湖区民主路维生饮食总店的售票台前，移交方和接管方代表在资产移交明细表上分别签字。几名老师傅聚在一起吃“散伙饭”。

点评：改制确实也连带着更换出更有时代特色的营销方式。老店的老味道或许不见了。几位老师傅的“散伙饭”把岁月也咽进了肚里。