印象里，养鸡的地方应该是遍地鸡毛，养鸡的人，更是一身的鸡粪味。可是真的走进首农集团华都峪口禽业部位于平谷的孵化车间，却发现这里出奇的干净，而且秩序井然。

“很多人都说搞畜牧业很枯燥，我却觉得搞这个很有意思。因为它本身就是一个为人们提供肉、蛋、奶的行业，无论什么时候，身在何方，这些东西都是人们不可缺少的。所以如何提供安全的、更好的畜牧产品，对于像我这样行业内的人来说很有挑战性。”说话的杜守山，峪口禽业事业部总经理。性格较为内向的他，说起鸡雏，却像变了一个人，双眼都在放光。

这个1999年毕业于西北农林科技大学动物医学专业的西北汉子，2001年来到峪口禽业，一干就是13年。无论是种蛋孵化，还是雏鸡的防疫和管理，他在厂里都是公认的“好手”，被大家称为“鸡司令”。

“虽然我们这是个1975年建厂的老企业，但是在提供商品雏鸡方面，一直是亚洲第一。去年还超越美国一家公司，成为了世界第一。”杜守山说，目前，他们拥有22个标准化生产单元，种鸡饲养规模达到160万套，年可孵化雏鸡1.2亿只，销售区域已经覆盖了13个省市自治区。

销量的不断增加让杜守山和他的同事们非常兴奋，而更让他们自豪的是，企业具有自主知识产权的蛋鸡品种“京红一号”，也越来越受到商户和市场的认可。“这个行业，现在几乎被国外垄断，能够培育出自主知识产权的蛋鸡品种，不仅对于我们的企业，对于国家来说，都有重大意义。”

“我们的京红一号具有适应性强、开产早、产蛋量高、耗料低等特点，对这一品种的推广应用可以降低我们对国外进口鸡种的依赖，完善我国蛋鸡的良种繁育体系。”杜守山说。

“过去，一只鸡能产14、15公斤的蛋，已经很了不起了。现在，我们的鸡能产20公斤的蛋，已经是它自身重量的10倍了。这跟我们的品种、饲料营养、管理、疾病防控、设施设备都有密不可分的关系。”托着刚刚孵化出的鸡雏，杜守山认真的介绍着。他的表情，说话的语气，无不透露出他对这些小生命的感情。

“像对待孩子一样，呵护每一只鸡雏。”看得出来，孵化大厅墙壁上的这句宣传语，早已经深入到了他的心里。

□本报记者 陈艺 陈曦 摄影报道