“刚进入这个行业，我就是一张白纸，什么都不懂，但我知道一句诗‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开’，想象着梨花开的像雪一样的场景，一定很美。”在谈到为何进入梨树种植行业时，北京圣泽林生态果业有限公司创新工作室负责人曹文廷这样说道，透着一股子浪漫主义的味道。

这种浪漫主义还体现在技术革新上，他带领创新工作室曾率先引进黄金梨、西洋梨等多个国外优良品种，并进行栽培技术创新，让梨子的品质变得更好。就是在勇于探索、不懈追求的过程中，圣泽林的创新工作室种出了被外国友人评论为“曾经品尝过的味道最好”的梨子。

这些梨子在通过了有机产品认证的同时，在历届“中国国际友好文化节”等重要的国际活动中也被指定为专供产品，还曾多次参加中国国际农产品交易会，被评为畅销产品奖。

三次技术革新，让梨子换新颜

2001年，曹文廷承包了大兴区安定镇汤营村一片废弃的果园。刚进入果树种植领域，他便带领创新工作室开始了第一次技术革新：引进了4个日韩新品种，以及平面式网架栽培技术。“平面式网架栽培技术是通过在一人高的空中拉一层钢丝网，人为控制树的长势和形状，方便管理和采摘。”一身简装、面容淳朴的曹文廷，讲起梨树种植技术侃侃而谈，俨然一个颇具实践经验的老专家。“原来的梨树是立体式生长，长得特别高，有时候疏花、疏果都够不着。而现在只有一人高，不仅方便了管理，还保证了果树在大风时不会折断枝子，产量也提高了不少。”

2003年，尝到甜头的曹文廷又加快了创新步伐，他带领创新工作室与北京农林科学院合作，率先在北京市引进欧美西洋梨系列12个品种，进行小面积试种。由于西洋梨生长在大西洋沿岸气候温暖潮湿的地方，而国内气候冬季干燥，夏天地表温度达40摄氏度以上，尽管曹文廷在技术专家的指导下对梨树精心呵护，但经过近4年的悉心栽培，西洋梨的生长过程依然病害较重，抗逆性较差，引进没有成功。然而向来不重物质利益的曹文廷却很坦然，他安慰大家：“这是一个教训，也是一次示范，为今后引进新品种提供了有益的经验。”

曹文廷和创新工作室的工作人员并没有止步不前，又开始了新技术的试探。此次，他们引进了主要针对苹果树的主干型密植栽培方式，在一亩的土地上可以密集种植220棵苹果树，比传统种植方式的栽培株数增长了近5倍。而一旦实验成功，一亩土地将达到亩产1万斤，远远高出现有的4000斤亩产。“我们是大兴区第一家进行苹果密植栽培技术的，共引进7个品种，培育面积40亩，后年见果。”曹文廷告诉记者，眼里带着无限憧憬。

与科研单位合作，提供产销技术支持

在曹文廷看来，创新离不开专家和科研单位的支持。他把工作室的创新动力归功于这些科研单位，在他们的指导引领下，圣泽林创新工作室不仅更新了产品品种、引进了先进种植技术，更从预防病虫害、产品保存、物流等方面进行了技术升级。目前，圣泽林已建设了储藏能力为100万公斤的保鲜冷库，180㎡梨果采后处理车间，形成了果品分级、检测、统一包装、示范培训等多种功能于一体的综合技术服务场所。

在梨果采后处理间，专门设置了机械化等级选果机，可以将不同重量、大小的水果自动进行分级，降低人工成本。“今年春天，我们还积极配合农科院开展了无破碎测糖仪的研发。”工作人员曹雨告诉记者，“产品研发成功后，水果不需要破损便可以检测出其糖分含量，这大大降低了水果的损害消耗。”

而在产品物流上，北京圣泽林创新工作室还实现了责任可追溯机制，保证了产品源头的质量。2005年，北京圣泽林果业有限公司与当地200余户农民共同组建了北京圣泽林梨专业合作社，对农户进行技术指导及产品收购。如何保证农户产品的质量成为重要问题。“以前我们是对农户上交的梨贴上纸牌，由于农户多，上交产品也多，最后很容易搞混了。”曹文廷说，后来研究出了芯片，记载农户上交的产品信息，只要一扫芯片，所有信息便出来了，实现了产品的可追溯。

有机梨种植，口感好且绿色环保

已经10月下旬，在圣泽林200亩的梨树种植基地里，依然有3棵梨树挂着被优质专用果袋保护好的果子，带着记者参观的曹雨介绍到，这是专门为农科院专家保留的有机梨样品。每年，专家都会对圣泽林种植基地的有机梨进行采样，以保证果园有机梨的品质。

谈到有机梨的种植，曹文廷又打开了话匣子。“首先要从源头保证。”基地的200亩梨树地，一到开花季节便忙的不可开交，因为人工授粉又要开始了。虽然花期有10天左右，但最佳授粉时间只有两天，在这两天里，工作室的工作人员要一棵棵给果树进行人工授粉，有时候还要雇上十几个农民，才能忙完。到了果子长到指甲盖大小，又要开始人工疏果、套袋，保证绿色纯天然。就连套果的袋子，曹文廷都要选择最好的，让梨子能够自由呼吸。此外，为梨树施用的农药也全部是生物碱、植物提取液、沼渣沼液等，不仅天然环保，同时还能够减少虫害，保证了梨的品质。

值得一提的是，曹文廷的梨树基地与其它果农的梨树地不同，显得荒草丛生。这么多草难道不会和梨树争营养吗？记者感到诧异，而曹文廷却笑了笑说：“这是为了让梨树更好地生长。”原来，梨树的根茎为四五十公分，而草的根茎为二十公分，因此草并不会吸收到梨树根部的土壤营养。相反，草的根系有孔径，还能够帮助梨树根部进行呼吸，同时也能改善土壤质量，保持土壤水分，维持平衡。

一年下来，圣泽林的梨树基地要比其他果农的梨树地少浇3次水。在去年连续桑拿天果树普遍结果率不高的情况下，圣泽林梨树基地的梨子却依然长势良好，这和梨树地里间种生草脱不了关系。目前，曹文廷正竭力说服身边的果农采用这一种植技巧，为果农谋利。