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吃海鲜的 好处与坏处
 
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3上一篇 2014年10月13日 放大 缩小 默认        

吃海鲜的 好处与坏处

北京胸科医院营养医师 马皎洁
 

不久前,我来到美丽的海滨城市——大连,夜晚,坐在海边的大排档,叫了一堆海鲜烧烤和啤酒,面对琳琅满目的海鲜,同事问我:“小马大夫,海鲜和啤酒能不能一起吃?”我问他:“你尿酸高过吗?”他说:“没有”,我说:“那你就可以吃海鲜喝啤酒”。今天就跟大家说一下海鲜的好与坏。

咱今个欲扬先抑,先说一下海鲜的坏处:对于痛风和高尿酸血症的人来说,不仅是不能吃着海鲜喝啤酒,就是单纯的海鲜也是要有选择去吃的。痛风的人可以吃的海鲜有:海参、海蜇皮(嘌呤含量相当于蔬菜);乌贼、螃蟹、鳕鱼、大比目鱼(嘌呤含量相当于猪牛肉类,可以适量食用)。不可以吃的海鲜有:沙丁鱼、凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等。据我了解,大多数海产品的嘌呤含量还是较高的,除我提到的可以适量吃的海鲜外,其他海鲜痛风和高尿酸血症患者都应禁止食用。

另外,虽然海产品含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA,但是某些海产品的胆固醇含量也是很高的,对于有高脂血症和冠心病的患者来说也是应该限制的食物,含胆固醇较高的海鲜有:鱿鱼、银鱼、凤尾鱼、鱼子等。

好了,现在该说一下海鲜的好了:首先,海鲜含有丰富的DHA和EPA,可以促进宝宝智力发育,还可以降低血脂,防止血栓形成。其次,还含有充足的微量元素,是我们维持健康所必不可少的。海参、海带还具有提高免疫力、防癌抗癌的功效。从中医角度上讲,海鲜还有滋阴壮阳、清热利湿的功效,尤其适宜于夏日食用。

但是,海鲜一般都性寒,脾胃虚弱、胃寒者要慎食,过敏体质者不要食用。食用海鲜以新鲜海鲜清蒸方式为宜,海鲜烧烤固然好吃,偶尔放纵味蕾一次没关系,但不要经常食用。此外,我建议吃烧烤后多吃点维生素C含量丰富的食物。

 
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