本报讯（记者 黄葵）老年人怎样吃才健康？在传统敬老节日重阳节来临之际，北京市卫生计划生育委员会推出《吃得好吃得巧夕阳无限好——老年人健康膳食指导口袋书》。

此书以《中国老年人膳食指南》为主要参考依据，围绕北京市老年人在日常膳食中的常见问题，用简单、生动的语言阐述理论并教授操作技巧。全书分“前言”、“老年人膳食原则”、“每天应该吃什么”、“每天应该吃多少”、“该怎么吃”“健康安全膳食技能”“食物营养素须知道”和“结语”八个部分。

口袋书通过一周推荐食谱实例解析、顺口溜等形式，给出了“常见食物营养素含量表”等信息，帮助老人理解合理膳食的原则、掌握食物搭配和选择的技巧。考虑到老年慢性病者需要在医生的指导下根据个体情况调整饮食，该书强调针对老年人膳食相关的一般性需求，不过多涉及与疾病相关的特殊膳食。

随着城市老龄化程度不断加剧，老年人的健康越来越受到关注。北京市2011年成人慢性病及危险因素监测结果显示，本市60岁以上老人高血压患病率为74.9%、糖尿病患病率为23.3%、血脂异常患病率为59.6%，超重比例达43.2%，肥胖率为25.4%。