“老”这个字含意非常明确和简单，听到的最直接的说法就是：“老喽！不中用啦。”这是说人老。当一家老店也用上这说法时，能通用吗？近日，距今已有百年历史的鑫园浴池贴出告示，“由于水、电、煤气及各类经营成本上涨，导致浴池经营每况愈下，将于9月20日起全面停业”。浴池负责人表示，浴池将改为客栈。

这可是家清朝大太监李莲英的义子李福庆投资创办的百年老店啊！“鑫园澡堂”在当时的老北京名噪一时，很有影响力。李福庆死后，1928年浴池易主。买卖虽不如前，但仍是商贾、政要经常出没的地方。1956年，浴池公私合营变成了“国企”，直到现在要改成客栈。有可能是什么时下盛兴的那种“快捷酒店”。修脚技师张师傅在鑫园浴池工作有30多年，他说，早些年，住在附近胡同的文艺界大腕，也时常过来冲一冲、蒸一蒸。上个世纪七十年代，“侯宝林住在附近时，常过来洗澡”。除了附近的街坊经常来，一些外国人为了感受老北京文化，也会特意过来体验一把。“听说浴池要关门了，舍不得，历史这么悠久的老店应该留下来。”顾客朱女士说，她一个月、半个月总会来一次鑫园浴池，门票贵一些也能接受。

在顾客心中，在外国游客眼中，这家老店已经成为历史文化。可在店主心中，文化与利益纠结在一起，最后得出个结论：生存第一。当年李莲英的义子从“老佛爷”给义父的银子里要来办浴池的银子。今天我们如何让老店生存和发展，难道就没招了吗？

同样是百年老店的内联升有办法，他们从只做老北京布鞋，开发出布凉鞋，甚至还做出本届青奥会的颁奖会专用鞋。同样是百年老店二锅头酒厂，从传统的一斤瓶装开发出火遍全国的“小二”，如今还有了蓝瓶、白瓶和坛装。同样是百年老店的全聚德烤鸭店已经风光度过了自己今年的生日，生意格外红火，人气越来越旺。

我们可以把上述的穿、吃、喝等消费方式当成受时代冲击较小的消费领域，而洗浴方式发生的变化却很大。然而，仅就这家老店的情况来说，其自身是否在保持传统风格的基础上有所改进和调整呢？或许某些变化是必然的，或许某些不变也是品牌优势啊！关键在人，不在店。

不仅仅是百年浴池，还有百年的街，百年的树、百年的公园、百年的胡同……当我们意识到“老喽”可能不单单以是否中用来衡量其价值。价值可以分两种，一是实用，二是传承。

□张光