本报讯（记者 白 莹）用老肥发面工艺制作的戗面馒头、规模化生产的切面……为确保即将到来的国庆节的市场供应，二商富月已提早准备了蒸煮、煎烤炸等5大类70余种新品种的主食产品。其中，每天供应传统切面8吨以上，开创了规模企业压切面的先河。至今已投放了200多吨，预计国庆期间再投放300吨。

北京二商富月食品有限公司是二商中红摩奇控投的有限责任公司，主要生产主食类馒头、生鲜面、半干面等主食产品。这个国庆，除了传统切面，还将有主食馒头类日供15吨、各类面条制品日供20吨、豆包包子类日供10吨以上。

随着百姓消费观念的变化，都市家庭厨房社会化的节奏在加快。市民对质优、价廉、卫生、快捷的主食制品的需求量逐年增大，超市主食厨房顺应这种需求，颇受市民欢迎。

二商富月董事长李希进告诉记者，为满足百姓健康的主食需求，打造放心健康食品，我们投资了1000多万元，通过科技创新，开发了戗面馒头的老肥使用工业化技术。传统的老肥发面工艺已延续了几千年，在面临工业化生产的今天、一直是无法绕过的难题，由于老面肥微生物极为活跃、最佳时间点是很难掌握的，我们研发的干法老肥技术、有效的解决了这一难题，使我们的戗面馒头麦香味十足。市民可到京客隆、永辉等超市买到。

记者在生产车间看到，近100米长的生产线，从投料到出产品，不含包装，只需2名员工即可完成。李希进说：“在提高自动化的同时，加大了食品的安全保证。生湿面生产工艺是在不断吸收国际上的先进技术、经过了近二十年摸索创新、自主研发的在国内属一流水准的全自动化生产线。”