“以前手写台账，费时还容易丢。现在用这个追溯平台，手机上点一点，进货信息、电子凭证全都有了，既规范又方便，顾客买得也明白。”在密云区一家食品集中交易市场的猪肉摊位前，商户老板一边熟练操作手机，一边由衷感慨。

2025年以来，北京市市场监管局加快推动全市食品安全数字化追溯平台建设，并率先在农贸市场猪肉销售商户推广使用。密云区市场监管局依托市局平台，加速推进区域食品集中交易市场猪肉追溯体系建设。

执法人员通过集中培训、一对一入户指导等方式，手把手协助商户完成北京市食品安全追溯平台账号注册，指导其规范上传进货信息、供货商资质及检疫情况等核心内容，确保商户听得懂、学得会、用得熟。督促市场主办方指定专人负责平台管理工作，每日登录平台完成入场商户信息确认，并提醒商户及时更新猪肉进货信息，保障追溯体系有效运转。

在推进智慧监管的同时，执法人员同步开展线下检查。重点检查销售场所是否配备防尘防污染措施，通过眼看手摸查验猪肉感官性状，排查是否存在异味、变质等问题，检查冷藏冷冻设备温度，杜绝解冻后再冷冻等违规行为，并督促严禁使用“生鲜灯”误导消费者。

下一步，密云区市场监管局将持续深化智慧监管，探索扩大食品安全数字化追溯体系覆盖范围，全力守护区域居民“舌尖上的安全”。

□本报记者 王路曼 文/摄