劳动午报数字报

第10版：生活

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3上一篇	2025年12月4日	放大缩小默认

酸奶析出的黄色水是乳清

酸奶析出的黄色水不是酸奶变质了，而是乳清。它无毒无害，含有容易被人体吸收的蛋白质，还富含钙和维生素B2。维生素B2是黄色的，乳清也就呈现黄色了。用来增肌的乳清蛋白粉和婴儿奶粉里面的乳清粉，都是从乳清里提取的。所以，如果在酸奶里发现乳清，不用倒掉，可以直接饮用。