劳动午报数字报

第11版：生活

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3上一篇下一篇4	2025年11月21日	放大缩小默认

喝咖啡加牛奶抗炎效果翻倍

研究表明，咖啡中加入牛奶，对抗炎症的效果或翻倍。从营养上看，牛奶中的蛋白质与钙质有助增强骨骼健康；咖啡中的两种主要酚酸——咖啡酸和绿原酸是很好的抗氧化剂，牛奶中的半胱氨酸会跟这两种酚酸合成稳定的加合物：咖啡酸半胱氨酸和绿原酸半胱氨酸，使抑制炎症细胞的效果翻倍。