由北京天街集团有限公司、前门街道（前门大街管委会）及北京烹饪协会共同主办的“中轴前门·中国 FUN”前门美食荟暨第三届丝路美食文化节近日启幕。

作为永久落户前门的美食荟项目，在延续既往汇聚八方美食的基础上，本次美食阵容全面升级，汇聚众多非遗老字号、人气网红小吃与特色“丝路风味”。山东煎饼、武汉热干面、福建乌饭、三河酒酿醪糟、陕西油泼面等地道传统美食，与网红mini肉夹馍、哈尔滨锅包肉、现烤红肠等热门小吃同台亮相，更有印度飞饼、巴基斯坦手抓饭等异国风味惊艳登场。这些美食均现场新鲜制作，确保每一道风味的原汁原味。

记者在现场看到，美食荟精心营造温暖惬意的冬日街景氛围，主办方在就餐区设置了精美的露营帐篷、休闲外摆桌椅、取暖装置以及夜间街景亮化装置，营造出独具魅力的夜间消费场景，为市民游客带来一场兼具味蕾感受与暖冬趣味的全新体验。北京烹饪协会发挥其行业指导作用，对入驻的每家商户进行严格遴选，确保各类美食质优味正，特色鲜明。

前门商业区将以前门美食荟开市为契机，将前门美食荟打造成为一个可持续的消费品牌。未来，美食荟将围绕不同节日、主题，陆续推出更多丰富多彩的活动，如美食快闪市集、京味厨艺大赛、民俗文化表演等，不断为前门这一城市窗口注入新鲜内容。

同期举办的“第三届丝路美食文化节”特色美食快闪展卖，打造3天限时异域美食市集，带公众解锁不用出国就能打卡的“丝路风味”。西庭秀色的土耳其鸡肉卷、高加索烩鹿肉、贝斯隆奶酪、斯里兰卡红茶、狮王精酿、基辅罗斯餐厅的俄式大列巴和黑面包等百余款特色美食，用高颜值异域美食与沉浸式文化体验，刷新前门美食社交新场景。

前门美食荟每日营业时间为10:30-21:00，活动地点为前门商业区广和广场、新潮胡同广场、阿里山广场等区域。

□本报记者 边磊/文 于佳/摄