吃进去的糖，例如水果、面包，咀嚼时会促进饱腹感激素分泌，混合着其他纤维、脂肪、蛋白质等，能减缓肠道吸收速度、血糖平稳升高。而喝进去的糖，例如果汁、甜饮料，既不顶饱，还会很快被身体吸收，迅速升高血糖、扰乱代谢，造成肝脏脂肪堆积、胰岛素抵抗等。成年人每日游离糖摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，最好不超过5%（约25克）。